Sống khỏe

8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên

Sống khỏe / 11/02/2018 22:07
8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên
Tôm có thể bị bơm tạp chất, cá chết lâu, thịt lợn tăng trọng được rao là thịt lợn sạch, thịt lợn đội lốt thịt bò, rau bẩn lẫn với rau sạch… Những băn khoăn ấy thường hay ám ảnh mỗi chị em khi đi ch...
        

Theo Ths.BS Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi đi chợ mua thực phẩm , các bà nội trợ có thể dựa vào một số dấu hiệu nhận biết nhanh dưới đây để lựa chọn cho gia đình những thực phẩm tươi ngon, an toàn.

1. Cách chọn thịt tươi

Màng ngoài thịt khô, không bị ướt

Thịt không có mùi lạ, mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh.

Thịt màu hồng tươi, thịt bò màu đỏ đậm vừa phải (không quá sớm), thịt trâu màu tím;

Khối thịt săn chắc, có độ dính, mềm và đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra;

Cắt thịt không thấy có nước, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 2.

2. Cách chọn cá tươi

Tốt nhất là cá đang sống. Nếu cá không còn sống thì cần đạt các tiêu chí sau:

Thân cá cứng, khi để cá lên bàn tay thân cá không thỏng xuống;

Mắt cá trong suốt, nhãn cầu lồi, giác mạc đàn hồi;

Mang màu đỏ tươi, dán chặt xuống hoa khế không có nhớt và mùi hôi;

Vây tươi, sáng óng ánh, dính chặt vào than, không có mùi ôi ươn;

Bụng lép, không phình, hậu môn thụt sâu và màu trắng nhạt. Nếu cá ươn thì hậu môn màu hồng, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 3.

Cá tươi: Mắt cá trong suốt, nhãn cầu lồi, giác mạc đàn hồi

3. Cách chọn Tôm

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn cò nguyên, không có mùi tanh ươn.

Để nhận biết tôm có bơm tạp chất hay không, người tiêu dùng cần chú ý đến các bộ phận sau:

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 4.

Tôm bơm tạp chất thường xòe đuôi, trong khi tôm sạch thường cúp đuôi xuống.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 5.

Mình tôm bơm tạp chất thường mập, căng bất thường, mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 6.

Mặt sau của tôm đã bị bơm tạp chất.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 7.

Tôm bị bơm thường có mang cứng, thẳng đơ, phồng căng trong khi mang tôm thường mềm, phẳng. Phần đầu và thân của tôm bị tiêm rất dễ bị tách rời nhau.

4. Cách nhận biết rau an toàn

Việc nhận biết rau an toàn bằng cảm quan hết sức quan trọng. Thông thường trên các loại rau nhiễm thuốc trừ sâu, nhiễm phân hóa học, thuốc kích thích bạn có thể nhìn thấy những hạt bụi nhỏ, ngửi thấy mùi vị khác thường. Khi ăn nếu để ý sẽ thấy rau có mùi vị khác thường.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 8.

5. Cách nhận biết giá đỗ sạch

Cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau, ít dễ thường hấp dẫn các bà nội trợ. Nhưng giá đó có thể sản xuất sử dụng các loại hóa chất kích thích độc hại.

Khi hạt đỗ nẩy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với thuốc trừ sâu pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nẩy mầm nhanh và phát triển nhanh. Khi xào giá đỗ này sẽ tiết ra thứ nước đục ngầu.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 9.

6. Cách lựa chọn hoa quả chín

Hạn chế mua những hoa quả trái vụ, không nên chọn những trái quá lớn, những quả da xanh bóng, có vết nứt, bị dập nát hoặc những quả có các vết lấm tấm trên cuống và không chọn quả có mùi, vị khác thường.

Nên chọn quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, màu sắc tự nhiên, cảm giác quả phải nặng tay, giòn chắc.

Không mua quả đã gọt vỏ và xắt sẵn, hoa quả ngâm trong nước vì ngoài nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay hòa lẫn các chất độc hại để cho hoa quả nhanh chín, giữ vẻ trắng, dòn hấp dẫn người mua.

Cảnh giác với các quả nhìn còn xanh tươi, nhưng bên trong ruột đã hỏng do dùng thuốc bảo quản.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 10.

Cảnh giác với các quả nhìn còn xanh tươi, nhưng bên trong ruột đã hỏng

7. Cách chế biến các loại rau có bẹ

Rau cải, cải thảo, cải bắp,…cần cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu. Sau đó, ngâm rau vào nước muối loãng hoặc nước hòa thuốc tím loãng khoảng 15 phút rồi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước chảy vài lần trước khi đưa vào chế biến.

Phương pháp đơn giản này nhưng có thể làm sạch phần lớn thuốc trừ sâu, phân bón bám trên rau, nhất lá ở các kẽ lá, ngoài ra còn giúp làm sạch trứng giun, sán và các chất bẩn trên rau.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 11.

8. Cách ăn rau sống an toàn

Khi ăn rau sống, các loại rau gia vị (rau thơm, mùi…), cần nhặt loại bỏ lá héo, úa, ủng, rửa nhiều lần bằng nước sạch, tốt nhất là rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, trứng sán, phân bón và dư lượng hoá chất trừ sâu còn bám trên lá rau.

Ăn rau sống an toàn chỉ khi rửa rau bằng nước sạch nhiều lần rồi vớt rau vẩy ráo trước khi ăn.

 8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên - Ảnh 12.

Theo Sức khỏe và Đời sống


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Những chuyện tình tay ba ồn ào nhất showbiz Việt 2018

Năm 2018, công chúng thực sự “chóng mặt” với những scandal tình ái liên quan đến người thứ 3 bị phanh phui trên mặt báo. Người bức xúc nộp đơn kiện cáo, kẻ tố nhau giả tạo mưu mô.
Giải trí / 18/01/2019 13:00

Mới nhất

Lê Âu Ngân Anh gặp sự cố nhạy cảm với vòng 1 ngay trên sàn diễn

Sự cố đáng tiếc của Lê Âu Ngân Anh đang là chủ đề gây xôn xao cộng đồng mạng.
Giải trí / 18/01/2019 13:57

Vợ trẻ kém 19 tuổi của NSND Trung Hiếu dành tặng nụ hôn ngọt ngào cho chồng trong tiệc cưới ở Sơn La

NSND Trung Hiếu và bà xã đã tổ chức lễ ăn hỏi tại quê nhà cô dâu ở Sơn La.
Giải trí / 18/01/2019 13:48

"Người ấy là ai?": Hương Giang gây sốc khi tiết lộ trong số các chàng trai tham gia có... tình cũ của mình?

Chàng trai này đã từng qua nhà nấu ăn cho em rồi!" - Hương Giang tiết lộ trên sân khấu "Người ấy là ai?" khiến tất cả mọi người đều sốc nặng.
Giải trí / 18/01/2019 13:48

Những chuyện tình tay ba ồn ào nhất showbiz Việt 2018

Năm 2018, công chúng thực sự “chóng mặt” với những scandal tình ái liên quan đến người thứ 3 bị phanh phui trên mặt báo. Người bức xúc nộp đơn kiện cáo, kẻ tố nhau giả tạo mưu mô.
Giải trí / 18/01/2019 13:00

Khoảng cách lý tưởng khi layer các lớp skincare mà cô gái nào cũng cần phải biết

Giữa mỗi bước skincare, liệu các nàng sẽ phải đợi bao lâu để các dưỡng chất ngấm vào da rồi mới thoa sản phẩm tiếp theo?
Làm đẹp / 18/01/2019 11:02

Running man: Kwang Soo bị cả team 'xâu xé' khi tiết lộ bí mật hẹn hò với Lee Sun Bin

(phunuphapluat.vn) - Thông tin Lee Kwang Soo và nữ diễn viên Lee Sun Bin hẹn hò đã được xác nhận.
Quỳnh Quỳnh T/H / Giải trí / 18/01/2019 11:00

Vợ ngày nào cũng đăng đàn kêu nhớ người yêu cũ để trả thù chồng

Đó là cách vợ tôi đang trả thù tôi đấy, cô ấy đang chọc giận để tôi tức điên lên. Cô ấy từng nói sẽ không bao giờ ghen tuông vớ vẩn, vậy mà giờ chỉ vì vài tin nhắn trêu đùa đã ghen đến mức mất hết cả lý trí.
Gia đình / 18/01/2019 11:00

Vợ chồng muốn ở bên nhau lâu bền hãy dùng TÂM chứ đừng dùng TÂM KẾ

Dụng tâm, có thể khiến đối phương tin tưởng bạn cả đời; dụng tâm kế chỉ có thể khiến đối phương tin tưởng bạn nhất thời
Hôn nhân / 18/01/2019 11:00

Tử vi người tuổi Thân trong năm Kỷ Hợi 2019

(phunuphapluat.vn) - Theo tử vi phương Đông, năm Kỷ Hợi những người tuổi Thân sẽ có nhiều biến động nên án binh bất động để bảo toàn tài sản, chuẩn bị đón nhận tin hỷ trong năm nay.

Bố nhận ra hai con không giống mình và một loạt bi kịch ập tới

Mặc dù tình cảm vợ chồng vẫn rất tốt nhưng các con càng lớn càng không giống mình, khiến mối nghi ngờ trong anh Li ngày một tăng.
Gia đình / 18/01/2019 10:45

"Thánh nữ làng hài" Diệu Nhi hờ hững khoe thềm ngực cong đầy, gợi cảm

Nữ diễn viên khiến khán giả chẳng thể nhận ra khi lả lơi khoe dáng trong bộ ảnh thời trang cực kỳ đẹp mắt.
Giải trí / 18/01/2019 10:38

H'Hen Niê hoa hậu nghèo nhất Việt Nam nhưng hễ cứ "đeo vàng" là auto đẹp!

Dẫu có đeo thật nhiều trang sức, H'Hen Niê luôn thu hút người khác bởi vẻ đẹp gần gũi của mình.
Giải trí / 18/01/2019 10:36

Đi bộ 2.000 km để xin lỗi vợ, chàng trai nghiện cờ bạc vẫn bị từ chối phũ phàng

Đầu năm 2018, anh đã làm mất hơn 2 triệu nhân dân tệ (khoảng 7 tỷ đồng) vì mê cờ bạc. Vợ anh không thể chịu đựng được nên đã đề nghị ly hôn rồi bỏ về quê, để lại anh cùng con trai 7 tuổi.
Mạnh Long (T/h) / Gia đình / 18/01/2019 10:31

Bác sĩ giải đáp: Đang cho con bú mẹ có nên uống thuốc không?

Rất nhiều trường hợp phụ nữ bị bệnh khi đang cho con bú phải dùng thuốc. Không ít chị em tiếc nuối vì mất sữa nuôi con trong thời gian bị bệnh.
Làm mẹ / 18/01/2019 10:29

Nỗi sợ của mẹ chồng, con dâu nên biết để cảm thông

Con dâu nên biết những nỗi sợ này của mẹ chồng để hiểu và dễ dàng chung sống hòa thuận hơn.
Gia đình / 18/01/2019 10:24

Thanh niên 20 tuổi cầm dao vào trạm xá đâm chết đối thủ

Chưa hả giận sau khi cắn đối thủ bị thương, nam thanh niên bị câm ở tỉnh Quảng Nam lao vào trạm y tế đâm chết người.
Pháp luật / 18/01/2019 10:14

Quán quân The Tiffany Đỗ Nhật Hà tung ảnh 2009 - 2019: Khi còn là con trai đã quá xinh gái!

Từ cậu bé thư sinh xinh xắn, Nhật Tân đã trở thành Nhật Hà - mỹ nhân chuyển giới xinh đẹp và tài năng nhất Chinh phục hoàn mỹ 2018.
Giải trí / 18/01/2019 10:14

Chế độ ăn cho bà bầu

(phunuphapluat.vn) - Chế độ ăn cho bà bầu rất quan trọng bởi nó là cơ sở cho sự phát triển của thai nhi. Mẹ khoẻ mạnh sẽ giúp cho thai nhi dung nạp đủ dưỡng chất cần thiết để phát triển trong suốt thai kỳ.
Quỳnh Quỳnh T/H / Sống khỏe / 18/01/2019 10:13

5 công thức diện đồ đơn giản mà siêu chất giúp nàng "nâng tầm phong cách"

Dạo quanh mạng xã hội, các nàng sẽ thấy đây là 5 công thức diện đồ đang được các quý cô sành mốt ưu ái nhất, hoàn hảo để học hỏi giúp nâng tầm phong cách từ giờ đến hết mùa lạnh.
Thời trang / 18/01/2019 10:13
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Việt Dũng
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphatluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO