Sống khỏe

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm như thế nào cho sức khỏe?

Sống khỏe / 10/03/2019 09:30
Ăn phải thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm như thế nào cho sức khỏe?
Clip ghi lại được hình ảnh món thịt lợn nổi đầy hạch trắng – dấu hiệu thịt lợn nhiễm sán gạo – tại trường mầm non này lan truyền trên mạng khiến nhiều người lo ngại, thậm chí không muốn cho con đến trường.

Bắc Ninh dính nghi án trường mầm non đưa thịt lợn nhiễm sán vào bếp nấu cho học sinh ăn

Thời gian gần đây, trường Mầm non Thanh Khương, (Thuận Thành, Bắc Ninh) bị phát hiện dùng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh thực phẩm để chế biến món ăn cho trẻ nhỏ. Clip ghi lại được hình ảnh món thịt lợn nổi đầy hạch trắng – dấu hiệu thịt lợn nhiễm sán gạo – tại trường mầm non này lan truyền trên mạng khiến nhiều người lo ngại, thậm chí không muốn cho con đến trường.

Đơn vị cung cấp thực phẩm cho cho tất cả trường học trên địa bàn Thuận Thành, cho rằng thịt lợn "không có bất thường gì". Phụ huynh đồng loạt cho con nghỉ học để phản đối, nhưng nhà trường không có động thái cụ thể, tiếp tục để công ty này cung cấp thực phẩm.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 1.

Thời gian gần đây, trường Mầm non Thanh Khương, (Thuận Thành, Bắc Ninh) bị phát hiện dùng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh thực phẩm để chế biến món ăn cho trẻ nhỏ.

Gần đây nhất, tại nhà bếp của trường mầm non này cũng bị phát hiện dùng thịt gà đông lạnh không đảm bảo an toàn thực phẩm để nấu ăn cho trẻ. Cơ quan công an đã lập biên bản sự việc và lấy mẫu kiểm nghiệm, rúng lên hồi chuông sử dụng thực phẩm bẩn cho trẻ ăn tại trường này.

Dù đã 2 lần liên tiếp xuất hiện tình trạng thịt lợn nổi hạch trong Trường mầm non Thanh Khương, thế nhưng Công ty TNHH Hương Thành - đơn vị duy nhất cung cấp thực phẩm cho nhà trường từ năm 2018 đến nay - lại không hoàn toàn chịu trách nhiệm, thậm chí còn cho rằng thịt lợn không có biểu hiện gì bất thường. Từ khi xảy ra sự việc đến nay, đơn vị này vẫn bán thứ thịt này cho nhà trường với cái giá không hề rẻ khiến phụ huynh vô cùng bức xúc.

Vậy, nếu ăn phải thịt lợn nhiễm sán thì sẽ nguy hại sức khỏe như thế nào? Làm thế nào để phòng tránh thịt lợn nhiễm sán, nhất là trong giai đoạn hiện nay khi dịch tả lợn châu Phi vẫn chưa có dấu hiệu kết thúc? Bản thân giới chuyên gia cũng nhận định, đây không chỉ là những điều bạn cần ghi nhớ để bảo vệ sức khỏe cho con cái mà còn là cả gia đình mình.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 2.

Nếu ăn phải thịt lợn nhiễm sán thì sẽ nguy hại sức khỏe như thế nào?

Ăn thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm thế nào cho sức khỏe?

Theo TS Từ Ngữ (Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam), mỗi loại giun sán khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây một sức tàn phá khác nhau trong cơ thể. Chúng có thể ăn lên não, cơ tim, mắt hoặc chỉ gây ngứa, mủ và viêm da.

Khi ăn thịt lợn chưa được nấu chín kỹ thì nguy cơ bị nhiễm sán rất cao. Sán dây trưởng thành phát triển rất nhanh trong ruột lợn, có thể ảnh hưởng đến não bộ của con người. Ngoài ra, sán lợn cũng phát triển qua ấu trùng như tiếp xúc với phân lợn, hoặc tiếp xúc với người bị nhiễm bệnh. Điều này có thể lây nhiễm sang một số mô trong cơ thể con người.

Nếu ấu trùng xâm nhập vào hệ thần kinh, điều này có thể khiến bạn mắc bệnh ấu trùng sán dây lợn ở não (neurocysticercosis), gây nhiễm trùng não nghiêm trọng. Nếu sán xâm nhập vào não thì người bệnh có thể bị động kinh.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 3.

Khi ăn thịt lợn chưa được nấu chín kỹ thì nguy cơ bị nhiễm sán rất cao.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, gần 1/3 các trường hợp bị bệnh động kinh là do bị nhiễm sán dây lợn. Loại sán này có thể dài tới 7m và thải đốt liên tục đồng thời cũng sinh ra đốt mới nên nó sẽ hút hết chất dinh dưỡng từ cơ thể người nó đang ký sinh. Người bị nhiễm sán sẽ bị thiếu dinh dưỡng, gầy còm ốm yếu, đau bụng, tiêu chảy.

Trường hợp người bị tự nhiễm ấu trùng sán hoặc nhiễm do thức ăn không vệ sinh có lẫn trứng sán thì những ấu trùng sán này sẽ vào não, mắt, cơ, da… rất nguy hiểm. Nếu sán làm tổ ở mắt có thể khiến lồi nhãn cầu gây lác mắt, nhìn đôi, làm bong võng mạc gây giảm thị lực, có thể bị mù. Khi sán chạy vào não, bạn có thể bị nhức đầu, động kinh, rối loạn tâm thần, rối loạn thị giác, giảm trí nhớ. Sán làm ổ trong tim sẽ gây rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng van tim, dẫn đến suy tim.

Theo thông tin từ Oxfordjournals, các hội chứng lâm sàng khi bị nhiễm ấu trùng sán lợn được chia thành nhiễm ấu trùng sán lợn hệ thần kinh trung ương hoặc nhiễm ấu trùng sán lợn ngoài thần kinh.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 4.

Theo TS Từ Ngữ, để không ăn phải thực phẩm nhiễm sán cần phải: Làm sạch thực phẩm trước khi chế biến, tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi; Không phân biệt đối tượng, cả gia đình cần tẩy giun định kỳ 6 tháng một lần; Không ăn tiết canh, thịt lợn tái, nội tạng không đảm bảo, không rõ nguồn gốc; Tăng cường vệ sinh môi trường, giữ gìn nơi ở, vườn tược sạch sẽ; Quản lý phân rác chặt chẽ, tránh để lợn, gà, chó tha phân gây ô nhiễm môi trường.

"Đối với những món ăn như tiết canh, thịt sống, tái, tốt nhất chúng ta phải từ bỏ ngay từ bây giờ. Đây là những món ăn ẩn chứa nhiều ấu trùng sán nhất. Ngoài ra, trong quá trình mua thực phẩm, bạn cũng cần chú ý chọn mua thịt lợn tươi, ngon, sạch cho gia đình", TS Từ Ngữ nhấn mạnh.

Ngoài ra, vị chuyên gia này cũng chỉ ra nguyên tắc khi mua thịt lợn, đảm bảo thịt ngon-sạch-không chứa sán cho các mẹ nội trợ như sau:

- Không mua thịt lợn có các ấu trùng hình bầu dục. Thịt lợn gạo thường chứa các ấu trùng nằm ở các miếng thịt, có ấu trùng dài tới 9 mm, màu trắng đục, bên trong chứa dịch thể và đầu sán.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 5.

Không mua thịt lợn có các ấu trùng hình bầu dục. Nên mua thịt màu hồng tươi có lớp bì dày, mỡ dày có màu trắng ngà.

- Khi thái thịt, có thể cắt thịt theo thớ dọc, nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục chế biến vì thực phẩm này đã bị nhiễm kén sán.

- Thịt lợn sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày, có màu trắng trong đến trắng ngà, ăn giòn, không ngấy như thịt lợn tăng trọng. Ngược lại, thịt lợn siêu nạc có lớp mỡ mỏng, lỏng lẻo, tách rời nạc và mỡ.

- Khi còn sống, thịt lợn siêu nạc có mùi tanh hơn thịt lợn sạch.

- Thịt lợn sạch có màu hồng tươi, thịt lợn siêu nạc có màu đỏ đậm khác thường, sáng bóng, có thể xuất hiện những đốm đỏ ngoài da.

* Tiêu đề do Phụ nữ & Pháp luật đặt

Theo helino.ttvn.vn


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Nỗi ám ảnh kinh hoàng mang tên “clip sex” của sao nữ xứ Hàn: Người phải bỏ xứ ra đi, kẻ tìm đến cái chết

Ở một quốc gia vốn tồn tại sự bất bình đẳng giới cao như Hàn Quốc, khi những sự việc nhạy cảm bị phơi bày ra ánh sáng, phái nữ dù đúng, dù sai đều phải chịu không ít sức ép từ dư luận. 
Giải trí / 26/03/2019 10:30

Mới nhất

10 bài tập cho mắt giúp giảm nhức mỏi, căng thẳng, góp phần duy trì thị lực tốt

Mỗi ngày, bạn hãy dành ra vài phút để tập thể dục cho mắt giúp giảm nhức mỏi, giảm nhức mỏi mắt, tăng cường thị lực.
Vận động - Điều hòa / 27/03/2019 06:00

Gợi ý lên đồ chuẩn như công sở Hàn

Nàng công sở có thể học được cả tá cách mix đồ qua street style Châu Á tuần này.
Thời trang - Làm đẹp / 27/03/2019 06:00

Mẹo hay để có lớp nền sương phủ trong veo với cushion

Cushion chính là mấu chốt giúp bạn có được lớp nền sương sương mỏng mịn, vậy muốn tán phấn cho đúng, hãy học ngay cách của chuyên gia Hàn Quốc dưới đây.
Thời trang - Làm đẹp / 26/03/2019 22:41

Yêu cầu dừng ghi hình không được, Trần Quán Hy lao vào đập điện thoại của paparazzi

Quán Hy to tiếng yêu cầu đối phương dừng ghi hình. Không được đáp ứng như yêu cầu, tài tử quay trở lại, lao về phía các ống kính đang giơ lên và lấy tay đập vào điện thoại của một người.
Chuyện quanh sao / 26/03/2019 22:39

"Thanh Xuân Đấu" của Trịnh Sảng vướng nghi án đạo nhái phim truyền hình từng gây sốt "Hoan Lạc Tụng"

Nhiều khán giả nghi ngờ rằng Thanh Xuân Đấu sao chép motif của Hoan Lạc Tụng. Cả hai bộ phim đều là câu chuyện về những cô gái, nỗ lực phấn đấu để có được sự công nhận trong sự nghiệp.
Phim ảnh / 26/03/2019 22:39

Sau 8 năm ở ẩn, Ngọc Hiền - cựu thành viên nhóm nhạc Doremi hé lộ về cuộc sống bên cạnh người chồng đại gia

Ngọc Hiền tâm sự, trong suốt 8 năm "mất tích", cô sinh hai con, bé gái là Susu (tên thật là Tuệ Lâm) năm nay 7 tuổi còn bé trai là Kaka (tên thật: Tuấn Kiệt) 3 tuổi. Cô cũng đang mang thai đứa con thứ ba được 4 tháng.
Chuyện quanh sao / 26/03/2019 22:38

Sau 7 năm chung sống, nhan sắc người vợ "tụt dốc không phanh", dân máng réo gọi ông chồng "xài vợ hao quá"

Đa phần mọi người đều choáng trước sự thay đổi của người vợ. Trong một khoảng thời gian không quá dài, người vợ đã tăng cân chóng mặt, phá hết nét xinh đẹp ngày xưa.
Gia đình / 26/03/2019 21:59

Một phụ nữ bị "cày nát" da mặt sau lăn kim làm đẹp

Thấy làn da có dấu hiệu lão hoá, người phụ nữ 40 tuổi đã tìm đến cơ sở làm đẹp qua quảng cáo hấp dẫn và được nhân viên ở đây tư vấn phương pháp lăn kim.
Đời sống - Xã hội / 26/03/2019 21:58

Justin Bieber gửi lời xin lỗi đến fan hâm mộ, tuyên bố tạm ngưng thực hiện âm nhạc một thời gian

Sau khi xuất hiện trên báo chí với những tin tức đời tư, nam ca sĩ gửi lời xin lỗi chân thành đến fan hâm mộ của mình, giải thích cho các hành động đáng thất vọng trước đây. Đồng thời tuyên bố sẽ tạm ngưng thực hiện âm nhạc một thời gian để cân bằng lại cuộc sống.
Chuyện quanh sao / 26/03/2019 21:58

Vụ chùa Ba Vàng truyền bá vong oán: Cô gái co giật trong các clip "vong nhập" khẳng định không diễn xuất để lừa gạt mọi người

(Phunuphapluat.vn) - Vụ việc báo chí phản ánh chùa Ba Vàng, tỉnh Quảng Ninh tổ chức lễ thỉnh vong, giải oan gia trái chủ, chữa bệnh cho người dân và phật tử có nhu cầu đang khiến dư luận xôn xao. Cái tên bà Phạm Thị Yến, phật tử chùa Ba Vàng nhận được sự quan tâm đặc biệt của mọi người.

Gã lái trâu nhiều lần xâm hại con gái riêng của người tình

Lợi dụng những lúc nhân tình vắng nhà, Ngọ xâm hại con riêng mới học lớp 7 của cô này và dặn bé không được nói cho ai biết sự việc.
Pháp luật / 26/03/2019 21:51

Bắt quả tang vụ mua bán trái phép 4 bánh heroin tại Sơn La

Công an huyện Sông Mã vừa bắt quả tang đối tượng Lê Đức Thắng đang có hành vi mua bán trái phép chất ma túy.
Pháp luật / 26/03/2019 21:50

Chưa kịp thi Miss Universe 2019, Hoàng Thùy đã muốn xuất ngoại vì "suốt ngày bị người nước mình chê bai"

Hoàng Thùy bày tỏ mong muốn quay lại Anh và Mỹ, tại ở đó ai cùng khen cô đẹp, còn ở đây hay bị chê bai nhan sắc.
Giải trí / 26/03/2019 20:26

Đề xuất lập tức đình chỉ tất cả chức vụ của trụ trì chùa Ba Vàng

Giáo hội kết luận đại đức Thích Trúc Thái Minh và chùa Ba Vàng đã vi phạm Hiến chương và làm tổn thương đến thanh danh Giáo hội Phật giáo Việt Nam.
Đời sống - Xã hội / 26/03/2019 20:22

Vợ kẻ chủ mưu nghe tiếng nữ sinh đi giao gà kêu cứu

Bùi Thị Kim Thu khai cô ta nghe tiếng nữ sinh Cao Mỹ Duyên khóc lóc, kêu cứu yếu ớt khi bị hãm hiếp nhưng không can ngăn, tố giác mà cố tình che giấu tội ác.
Pháp luật / 26/03/2019 20:21

Khởi tố vụ án, khởi tố bị can vụ nữ sinh 16 tuổi bị hiếp dâm tập thể ở Quảng Trị

Cơ quan công an vừa ra quyết định khới tố vụ án, khởi tố bị can vụ nữ sinh lớp 10 bị hiếp dâm tập thể sau khi dự tiệc sinh nhật.
Pháp luật / 26/03/2019 20:21

Bé gái 2 tuổi sở hữu hàng lông mi cong vút dài 3cm

Mỗi khi ra đường, em thường được mọi người vây quanh xin chụp hình, săn đón hệt như người nổi tiếng. "Nếu đôi mắt là cửa sổ của tâm hồn thì cô bé có một tấm rèm che thật đẹp" - trích một bình luận hài hước của dân mạng.
Đời sống / 26/03/2019 19:00

Cô gái bán thịt lợn bị chỉ trích “làm màu” vì trang điểm và ăn mặc nổi bật

Nếu như những người bán hàng xung quanh đa phần đều ăn mặc giản dị, phù hợp với công việc thì cô gái lại mặc một bộ váy lộng lẫy, trang điểm cực kỳ sắc sảo khiến cô nổi bật cả một góc chợ. Cũng chính vì điều này mà cô gái trẻ gặp phải rắc rối "dở khóc dở cười".
Đời sống - Xã hội / 26/03/2019 18:53

Người vợ trong vụ phát hiện “chồng đảm” ngoại tình hot nhất MXH: 'Kẻ thứ 3 là người quen và tôi sẽ để họ toại nguyện đến với nhau'

Trên đời này chỉ có 2 loại đàn ông, 1 là phản bội 1 lần và 2 là phản bội cả đời. Nếu phụ nữ chúng ta cho loại đàn ông thứ nhất có cơ hội chuộc lỗi, ắt anh ta sẽ biến thành loại đàn ông thứ 2.
Gia đình / 26/03/2019 16:45

Chiêm ngưỡng những mẫu bàn trà dành riêng cho phòng khách sở hữu kích thước lớn

Những mẫu bàn trà hiện đại được giới thiệu dưới đây sẽ cho bạn nhiều gợi ý vô cùng hữu ích và thú vị.
Nội thất / 26/03/2019 16:00
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Việt Dũng
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO