Sống khỏe

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm như thế nào cho sức khỏe?

Sống khỏe / 10/03/2019 09:30
Ăn phải thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm như thế nào cho sức khỏe?
Clip ghi lại được hình ảnh món thịt lợn nổi đầy hạch trắng – dấu hiệu thịt lợn nhiễm sán gạo – tại trường mầm non này lan truyền trên mạng khiến nhiều người lo ngại, thậm chí không muốn cho con đến trường.

Bắc Ninh dính nghi án trường mầm non đưa thịt lợn nhiễm sán vào bếp nấu cho học sinh ăn

Thời gian gần đây, trường Mầm non Thanh Khương, (Thuận Thành, Bắc Ninh) bị phát hiện dùng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh thực phẩm để chế biến món ăn cho trẻ nhỏ. Clip ghi lại được hình ảnh món thịt lợn nổi đầy hạch trắng – dấu hiệu thịt lợn nhiễm sán gạo – tại trường mầm non này lan truyền trên mạng khiến nhiều người lo ngại, thậm chí không muốn cho con đến trường.

Đơn vị cung cấp thực phẩm cho cho tất cả trường học trên địa bàn Thuận Thành, cho rằng thịt lợn "không có bất thường gì". Phụ huynh đồng loạt cho con nghỉ học để phản đối, nhưng nhà trường không có động thái cụ thể, tiếp tục để công ty này cung cấp thực phẩm.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 1.

Thời gian gần đây, trường Mầm non Thanh Khương, (Thuận Thành, Bắc Ninh) bị phát hiện dùng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh thực phẩm để chế biến món ăn cho trẻ nhỏ.

Gần đây nhất, tại nhà bếp của trường mầm non này cũng bị phát hiện dùng thịt gà đông lạnh không đảm bảo an toàn thực phẩm để nấu ăn cho trẻ. Cơ quan công an đã lập biên bản sự việc và lấy mẫu kiểm nghiệm, rúng lên hồi chuông sử dụng thực phẩm bẩn cho trẻ ăn tại trường này.

Dù đã 2 lần liên tiếp xuất hiện tình trạng thịt lợn nổi hạch trong Trường mầm non Thanh Khương, thế nhưng Công ty TNHH Hương Thành - đơn vị duy nhất cung cấp thực phẩm cho nhà trường từ năm 2018 đến nay - lại không hoàn toàn chịu trách nhiệm, thậm chí còn cho rằng thịt lợn không có biểu hiện gì bất thường. Từ khi xảy ra sự việc đến nay, đơn vị này vẫn bán thứ thịt này cho nhà trường với cái giá không hề rẻ khiến phụ huynh vô cùng bức xúc.

Vậy, nếu ăn phải thịt lợn nhiễm sán thì sẽ nguy hại sức khỏe như thế nào? Làm thế nào để phòng tránh thịt lợn nhiễm sán, nhất là trong giai đoạn hiện nay khi dịch tả lợn châu Phi vẫn chưa có dấu hiệu kết thúc? Bản thân giới chuyên gia cũng nhận định, đây không chỉ là những điều bạn cần ghi nhớ để bảo vệ sức khỏe cho con cái mà còn là cả gia đình mình.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 2.

Nếu ăn phải thịt lợn nhiễm sán thì sẽ nguy hại sức khỏe như thế nào?

Ăn thịt lợn nhiễm sán nguy hiểm thế nào cho sức khỏe?

Theo TS Từ Ngữ (Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam), mỗi loại giun sán khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây một sức tàn phá khác nhau trong cơ thể. Chúng có thể ăn lên não, cơ tim, mắt hoặc chỉ gây ngứa, mủ và viêm da.

Khi ăn thịt lợn chưa được nấu chín kỹ thì nguy cơ bị nhiễm sán rất cao. Sán dây trưởng thành phát triển rất nhanh trong ruột lợn, có thể ảnh hưởng đến não bộ của con người. Ngoài ra, sán lợn cũng phát triển qua ấu trùng như tiếp xúc với phân lợn, hoặc tiếp xúc với người bị nhiễm bệnh. Điều này có thể lây nhiễm sang một số mô trong cơ thể con người.

Nếu ấu trùng xâm nhập vào hệ thần kinh, điều này có thể khiến bạn mắc bệnh ấu trùng sán dây lợn ở não (neurocysticercosis), gây nhiễm trùng não nghiêm trọng. Nếu sán xâm nhập vào não thì người bệnh có thể bị động kinh.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 3.

Khi ăn thịt lợn chưa được nấu chín kỹ thì nguy cơ bị nhiễm sán rất cao.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, gần 1/3 các trường hợp bị bệnh động kinh là do bị nhiễm sán dây lợn. Loại sán này có thể dài tới 7m và thải đốt liên tục đồng thời cũng sinh ra đốt mới nên nó sẽ hút hết chất dinh dưỡng từ cơ thể người nó đang ký sinh. Người bị nhiễm sán sẽ bị thiếu dinh dưỡng, gầy còm ốm yếu, đau bụng, tiêu chảy.

Trường hợp người bị tự nhiễm ấu trùng sán hoặc nhiễm do thức ăn không vệ sinh có lẫn trứng sán thì những ấu trùng sán này sẽ vào não, mắt, cơ, da… rất nguy hiểm. Nếu sán làm tổ ở mắt có thể khiến lồi nhãn cầu gây lác mắt, nhìn đôi, làm bong võng mạc gây giảm thị lực, có thể bị mù. Khi sán chạy vào não, bạn có thể bị nhức đầu, động kinh, rối loạn tâm thần, rối loạn thị giác, giảm trí nhớ. Sán làm ổ trong tim sẽ gây rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng van tim, dẫn đến suy tim.

Theo thông tin từ Oxfordjournals, các hội chứng lâm sàng khi bị nhiễm ấu trùng sán lợn được chia thành nhiễm ấu trùng sán lợn hệ thần kinh trung ương hoặc nhiễm ấu trùng sán lợn ngoài thần kinh.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 4.

Theo TS Từ Ngữ, để không ăn phải thực phẩm nhiễm sán cần phải: Làm sạch thực phẩm trước khi chế biến, tuân thủ nguyên tắc ăn chín uống sôi; Không phân biệt đối tượng, cả gia đình cần tẩy giun định kỳ 6 tháng một lần; Không ăn tiết canh, thịt lợn tái, nội tạng không đảm bảo, không rõ nguồn gốc; Tăng cường vệ sinh môi trường, giữ gìn nơi ở, vườn tược sạch sẽ; Quản lý phân rác chặt chẽ, tránh để lợn, gà, chó tha phân gây ô nhiễm môi trường.

"Đối với những món ăn như tiết canh, thịt sống, tái, tốt nhất chúng ta phải từ bỏ ngay từ bây giờ. Đây là những món ăn ẩn chứa nhiều ấu trùng sán nhất. Ngoài ra, trong quá trình mua thực phẩm, bạn cũng cần chú ý chọn mua thịt lợn tươi, ngon, sạch cho gia đình", TS Từ Ngữ nhấn mạnh.

Ngoài ra, vị chuyên gia này cũng chỉ ra nguyên tắc khi mua thịt lợn, đảm bảo thịt ngon-sạch-không chứa sán cho các mẹ nội trợ như sau:

- Không mua thịt lợn có các ấu trùng hình bầu dục. Thịt lợn gạo thường chứa các ấu trùng nằm ở các miếng thịt, có ấu trùng dài tới 9 mm, màu trắng đục, bên trong chứa dịch thể và đầu sán.

Ăn phải thịt lợn nhiễm sán gây nỗi kinh hãi thế nào cho sức khỏe? - Ảnh 5.

Không mua thịt lợn có các ấu trùng hình bầu dục. Nên mua thịt màu hồng tươi có lớp bì dày, mỡ dày có màu trắng ngà.

- Khi thái thịt, có thể cắt thịt theo thớ dọc, nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục chế biến vì thực phẩm này đã bị nhiễm kén sán.

- Thịt lợn sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày, có màu trắng trong đến trắng ngà, ăn giòn, không ngấy như thịt lợn tăng trọng. Ngược lại, thịt lợn siêu nạc có lớp mỡ mỏng, lỏng lẻo, tách rời nạc và mỡ.

- Khi còn sống, thịt lợn siêu nạc có mùi tanh hơn thịt lợn sạch.

- Thịt lợn sạch có màu hồng tươi, thịt lợn siêu nạc có màu đỏ đậm khác thường, sáng bóng, có thể xuất hiện những đốm đỏ ngoài da.

* Tiêu đề do Phụ nữ & Pháp luật đặt

Theo helino.ttvn.vn

Người ấy là ai: Soái ca nhà bán vàng khiến Lê Lộc trúng tiếng sét ái tình vướng tin đồn trốn nợ cách đây 4 năm?

(phunuphapluat.vn) - Sự việc đang được một tài khoản facebook có tên Đ.H.K chia sẻ và ngay lập tức đã nhận được rất nhiều bình luận của fan chương trình Người ấy là ai.
Tiểu Kê / Giải trí / 24/06/2019 19:21

Mới nhất

Người ấy là ai: Soái ca nhà bán vàng khiến Lê Lộc trúng tiếng sét ái tình vướng tin đồn trốn nợ cách đây 4 năm?

(phunuphapluat.vn) - Sự việc đang được một tài khoản facebook có tên Đ.H.K chia sẻ và ngay lập tức đã nhận được rất nhiều bình luận của fan chương trình Người ấy là ai.
Tiểu Kê / Giải trí / 24/06/2019 19:21

Ngô Kiến Huy tung bộ hình đội vương miện 'chất phát ngất' mừng tuổi mới

(phunuphapluat.vn) - Chàng Bắp Ngô Kiến Huy đang được khán giả yêu mến khi tham gia "Chạy đi chờ chi" bởi độ chịu chơi, lăn xả và tính cách hài hước vốn đã là "thương hiệu".
Mạnh Long / Giải trí / 24/06/2019 19:21

Ngôi nhà cây khổng lồ tại sân chơi phiêu lưu đầu tiên cho trẻ em Việt Nam

(phunuphapluat.vn) - Ngày 23/6/2019, sân chơi phiêu lưu miễn phí đầu tiên ở Việt Nam đã chính thức mở cửa cho trẻ em khắp nơi về vui chơi, khám phá. Khu đô thị Ecopark có một ngôi nhà cây khổng lồ thu hút hàng trăm trẻ em khám phá...
Đời sống / 24/06/2019 15:24

Lưu ý khi đi thi THPT quốc gia, thí sinh phải ghi nhớ

(phunuphapluat.vn) - Các thí sinh cần đặc biệt lưu ý những điều sau để có một kỳ thi THPT Quốc gia 2019 suôn sẻ và đạt thành tích tốt.
Mạnh Long / Đời sống - Xã hội / 24/06/2019 15:24

HLV Park Hang Seo khẳng định chưa vội gia hạn hợp đồng với VFF!

(phunuphapluat.vn) - Trái ngược với tin tức báo chí trong nước đăng tải những ngày gần đây, HLV Park Hang Seo xác nhận ông chưa vội gia hạn hợp đồng với Liên đoàn bóng đá Việt Nam (VFF) vì cần xem xét nhiều yếu tố.
Đời sống - Xã hội / 24/06/2019 15:04

Không ngờ cô nàng sở hữu body nóng bỏng thế này từng khổ sở vì chỉ nặng 37kg

(phunuphapluat.vn) - Diễm Quỳnh tiết lộ bí quyết để sở hữu body nóng bỏng "đốt mắt" người nhìn.
Mạnh Long / Phụ nữ mới / 24/06/2019 11:00

Thi THPT quốc gia 2019: Thí sinh tuyệt đối không được mang những vật dụng này vào phòng thi

(phunuphapluat.vn) - Các thí sinh thi THPT quốc gia 2019 phải tuyệt đối lưu ý những quy định này để tránh những rắc rối không đáng có, ảnh hưởng đến tâm lý.
Mạnh Long / Đời sống - Xã hội / 24/06/2019 10:54

Bực tức vì nhóm đua xe làm ồn lúc nửa đêm, 9X dùng dao gây án mạng

Đang ngủ thì bị tiếng động cơ xe máy của nhóm đua xe trái phép đánh thức, nam thanh niên ở TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa cầm dao "hỏi tội" và đâm chết 1 người
Pháp luật / 24/06/2019 10:41

Phú Thọ: Nhóm đối tượng côn đồ mang hung khí xông vào nhà riêng đánh người

Nhóm đối tượng mang theo nhiều hung khí, ngang nhiên xông vào nhà dân đập phá tài sản, hành hung gây thương tích cho các nạn nhân, nhưng vẫn nhởn nhơ chưa bị xử lý.
Pháp luật / 24/06/2019 10:40

B Trần thách đấu Harry Lu để ‘tranh giành’ Oanh Kiều trong phim mới

(phunuphapluat.vn) - Trong đoạn trailer của bộ phim “Thật tuyệt vời khi ở bên em” mới tiết lộ, B Trần, Harry Lu và Oanh Kiều đã tạo ra một tam giác tình yêu.
Mạnh Long / Giải trí / 24/06/2019 10:14

Ai bảo "lép" thì ngại sexy, học tập ngay bí kíp chụp hình siêu gợi cảm của Bích Phương đây này

(phunuphapluat.vn) - Gần đây, nữ ca sĩ Bùi Bích Phương khiến fan vô cùng phấn khích vì liên tục đăng tải những hình ảnh gợi cảm, thu hút kèm theo những dòng caption hết sức lầy.
Tiểu Kê / Giải trí / 24/06/2019 10:00

Dùng súng tự chế bắn gà, đạn lạc vào cháu bé 14 tuổi gây tử vong

Trong lúc cầm súng để nhắm bắn gà, Đỉnh vấp ngã dẫn đến súng nổ và viên đạn bay trúng một cháu bé 14 tuổi khiến nạn nhân thiệt mạng.
Đời sống - Xã hội / 24/06/2019 09:50

Hoa hậu Giáng My hóa nữ hoàng, 'chặt đẹp' đàn em trên thảm đỏ

(phunuphapluat.vn) - Hoa hậu Đền Hùng Giáng My khiến khán giả trầm trồ bởi độ chịu chơi và nhan sắc "bị thời gian bỏ quên".
Mạnh Long / Giải trí / 23/06/2019 11:31

Lý do 'Để Mị nói cho mà nghe' của Hoàng Thùy Linh 'băng băng' tiến thẳng lên Top 1 Trending của Youtube

(phunuphapluat.vn) - Chỉ sau 2 ngày phát hành, "Để Mị nói cho mà nghe" đang giữ vị trí top 1 trending YouTube Việt Nam với hơn 5 triệu lượt xem cùng với đó là hơn 200 nghìn lượt thích. MV này của Hoàng Thùy Linh có gì mà tạo độ viral lớn đến như vậy?
Mạnh Long / Giải trí / 23/06/2019 10:27

Bị chồng xa lánh sau khi tắm lá chữa bệnh

(phunuphapluat.vn) - Khi mắc bệnh về da liễu, người phụ nữ 30 tuổi đã đi khám nhưng bỏ điều trị mà về nhà lấy lá, thảo dược đun để tắm. Khi bệnh nặng thêm, cô này đã tìm đến thầy cúng để “giải” bệnh. Hậu quả bệnh càng nghiêm trọng, toàn thân trợt da, bong tróc, bốc mùi khiến người thân không dám đến gần.
Đời sống - Xã hội / 22/06/2019 11:10

Người ấy là ai: Những câu nói ngôn tình của Việt Dũng - cực phẩm soái ca khiến Lê Lộc "trúng tiếng sét ái tình"

(phunuphapluat.vn) - Tập 10 chương trình "Người ấy là ai?" mùa 2 phát sóng tối qua 21/6 đã khiến cho khán giả vô cùng bất ngờ về nữ chính lẫn 5 chàng trai bí ẩn. Đặc biệt, trong tập này cô gái và các chàng trai đã mang đến rất nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau.
Tiểu Kê / Giải trí / 22/06/2019 10:18

Đinh Hiền Anh song ca với “Vua hài đất Bắc” Xuân Hinh trong MV mới

(phunuphapluat.vn) - Trong MV "Duyên quê", ca sĩ Đinh Hiền Anh có màn kết hợp đặc biệt với danh hài Xuân Hinh.
Mạnh Long / Giải trí / 22/06/2019 09:56

Diễn viên trẻ Quang Anh: Vai Bảo “Về nhà đi con” sẽ cá tính hơn

Mặc dù không phải là tân binh của môn nghệ thuật thứ 7 nhưng sự nghiệp diễn xuất của Quang Anh thực sự tỏa sáng nhờ vai diễn phụ trong bộ phim “Về nhà đi con”. Vai diễn cũng đánh dấu bước ngoặt của chàng trai SN 2000 sau 10 năm gắn bó với màn ảnh nhỏ.
Giải trí / 22/06/2019 09:39

Người làm Mỹ Tâm chao đảo, Mr Đàm có phần lo lắng: Của hiếm lại gặp con đường trải hoa hồng

Gần 20 năm hoạt động trong showbiz với nhiều thành tựu và một cuộc sống gần như nói không với scandal, lần đầu tiên người ta thấy Mỹ Tâm bị “lộ” về chuyện tình cảm. Với tâm lý quá mong mỏi cô nàng ca sỹ tài năng thoát danh gái ế, nên người hâm mộ rất sốt sắng phân tích, mổ xẻ về người đàn ông được cho là may mắn – Mai Tài Phến.
Giải trí / 22/06/2019 09:39
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 0946434648
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO