Sống khỏe

Bỏ ngay 7 kiểu nêm gia vị như thế này! Sớm muộn gì cũng ôm bệnh vào người

Sống khỏe / 13/02/2018 19:21
Bỏ ngay 7 kiểu nêm gia vị như thế này! Sớm muộn gì cũng ôm bệnh vào người
Không chỉ ảnh hưởng đến độ thơm ngon của món ăn, những sai lầm khi nêm gia vị còn là mầm mống của nhiều căn bệnh nguy hiểm. Chúng ta hãy chú ý điều này khi nấu ăn nhé!
        

1. Ướp hạt tiêu vào thực phẩm trước khi nấu

Các bà nội trợ có thói quen ướp hạt tiêu vào thực phẩm trước khi nấu để tạo mùi thơm cho món ăn.Tuy nhiên, hạt tiêu nấu ở nhiệt độ cao sẽ nhanh chóng mất mùi thơm đặc trưng, đặc biệt có thể sinh ra chất gây ung thư. Chính vì vậy, tốt nhất là nên rắc hạt tiêu khi thức ăn đã chín.

2. Dùng mù tạt để ướp thực phẩm

Mù tạt vốn có tác dụng khử mùi tanh của thủy hải sản và kích thích vị giác. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên dùng mù tạt để ướp thực phẩm hoặc làm sốt cho các món trộn vì chất enzyme tạo mùi của mù tạt rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, từ đó sinh ra các chất gây ung thư.

3. Ướp nước mắm vào nguyên liệu cho món hầm

2

Ảnh minh họa

Nước mắm có vị ngọt của các các axit amin tạo ra trong quá trình làm nước mắm. Nếu nấu hoặc ninh kỹ quá có thể làm mất đi các axit amin, vì vậy chỉ nên cho nước mắm khi món ăn nấu gần xong, hoặc dùng ướp cho các món có thời gian nấu nhanh chín.

4. Nêm đường vào món ăn ở nhiệt độ quá cao

Đường vừa có tác dụng tạo vị ngọt vừa tạo màu cho thức ăn. Nhưng khi nhiệt độ cao, đường sẽ dễ bị caramen hóa làm cho thực phẩm có màu nâu đen, vị đắng làm mất đi độ thơm ngọt cũng như thẩm mỹ của món ăn. Vì vậy, đối với món kho hoặc chiên, rán chỉ để lửa 170 độ C – 200 độ C, thực phẩm sẽ có màu nâu cánh gián vừa phải rất hấp dẫn.

1

Ảnh minh họa

5. Cho quế và hồi vào dầu ăn đang sôi

Cho quế, hồi vào dầu ăn đang sôi sẽ gây cháy, món ăn có mùi hăng và vị đắng. Vì thế, cần lưu ý nếu dùng quế ở dạng cây, bạn nên cho chúng vào khi ướp nguyên liệu và lúc nấu để tận dụng hết hương thơm. Còn nếu dùng ở dạng bột, bạn nên hòa với một ít nước.

6. Thêm dầu vào trong nước luộc mỳ ống

6

Ảnh minh họa

Bạn có thể đã nghe nói đến việc thêm dầu vào trong nước luộc mỳ ống để chúng không bị dính lại với nhau và với cả đáy nồi. Mặc dù điều này đúng sự thật, nhưng nó sẽ loại đi một phần dinh dưỡng nhất định của mỳ ống và thêm vào lượng calo không cần thiết. Thay vào đó, hãy giữ nước của bạn sôi liên tục để mỳ ống luôn di chuyển xung quanh và khuấy nó thường xuyên sẽ giúp cho mỳ không bị dính.

7. Sử dụng dầu ô liu khi nấu ăn

Bơ và bơ thực vật có nhiều chất béo có hại, trong khi dầu ô liu lại chứa đầy đủ lượng chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể. Nhưng dầu oliu phù hợp làm các món trộn hơn, bạn không nên sử dụng dầu ô liu trong khi nấu ăn.

Theo Phunugiadinh


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Bạn trai tin đồn thừa nhận hẹn hò với Chi Pu

Nam diễn viên Hàn Quốc Jin Ju Hyung đã đưa ra câu trả lời thành thật về tin đồn hẹn hò Chi Pu trên sóng truyền hình Hàn Quốc.
Giải trí / 21/11/2018 14:07

Mới nhất

Đoan Trang đốn tim fan khi khoe ảnh chồng con đẹp lung linh

Gia đình nhỏ của ca sĩ Đoan Trang đã thực hiện 1 bộ ảnh street style chất lừ khiến CĐM suýt xoa ngưỡng mộ.
Thời trang - Làm đẹp / 21/11/2018 16:30

Hà Nội: Bắt kẻ nhiễm HIV cướp giật giữa ban ngày

Hai tên cướp liều lĩnh giật điện thoại của một phụ nữ đang tham gia giao thông trên đường. Nhiều người trông thấy đã tri hô và cùng cảnh sát giao thông làm nhiệm vụ gần đó tham gia truy đuổi, bắt được một trong hai đối tượng.
Pháp luật / 21/11/2018 16:13

Ý nghĩa đặc biệt của "lúm đồng tiền" sau lưng, đàn bà có thì tự hào, đàn ông thì nửa mừng nửa lo

Rất nhiều người chưa biết lúm đồng tiền sau lưng hay hõm Venus (Apollo) có ý nghĩa gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Tử vi - Phong thủy / 21/11/2018 16:00

Xuất sắc đăng quang ngôi vị Thị hậu Singapore và Malaysia, liệu Huỳnh Trí Văn có lập nên cú hattrick ở Lễ trao giải TVB?

Năm 2018 đánh dấu sự thành công của nữ diễn viên Huỳnh Trí Văn với vai diễn trong bộ phim "Ba người phụ nữ một nguyên nhân". Liệu cô có tạo nên kỳ tích khi giành được ngôi vị Ảnh hậu TVB sau khi đã đăng quang ở Singapore và Malaysia.
Phim ảnh / 21/11/2018 15:53

Nguyên nhân khiến con gái không dậy thì mà mẹ nào cũng cần ghi nhớ để không hối hận cả đời

Người mẹ không thể ngờ được rằng: chính hành động của mình đã hủy hoại cuộc đời con trẻ. Đây cũng là lời cảnh tỉnh cho các bậc làm cha, làm mẹ... hãy chú ý đến mọi hành động của mình với con cái.
Làm mẹ / 21/11/2018 15:45

'Tan chảy' với dàn mỹ nam Manhunt International 2018

Cuộc thi Manhunt International bắt đầu thu hút cộng đồng “mê trai đẹp” bằng những hình ảnh cực kỳ nóng bỏng của dàn thí sinh trước khi cuộc thi chính thức diễn ra tại Australia. Đại diện Việt tưởng không đẹp mà đẹp không tưởng.
Giải trí / 21/11/2018 15:45

Katy Perry và Taylor Swift "dắt tay nhau" dẫn đầu bảng nghệ sĩ có doanh thu cao nhất

Mặc cho mối bất hòa ngoài đời, Katy và Taylor trông vẫn rất "hòa thuận" trên bảng xếp hạng những nghệ sĩ kiếm được nhiều tiền nhất trong năm 2018
Giải trí / 21/11/2018 15:32

Chồng sắp cưới đã đăng đàn xin lỗi MC Hoàng Linh vẫn 'ngó lơ'

Cộng đồng mạng hoang mang không biết chuyện tình của cặp đôi Mc Hoàng Linh sẽ đi về đâu khi chồng sắp cưới của cô đã lên trang cá nhân nói những lời yêu thương và chưa nhận được phản hồi từ người trong cuộc.
Giải trí / 21/11/2018 15:02

Mẹ trẻ hưởng ứng trào lưu khoe ảnh trước và sau khi sinh nhưng dân mạng lại bất ngờ về anh chồng

Mẹ trẻ đã sinh em bé và đăng tải tấm hình tố chồng "dùng vợ như phá". Nhưng sau khi cô chia sẻ, dân mạng mới ngỡ ngàng.
Gia đình / 21/11/2018 15:00

Nam thanh niên 18 tuổi treo cổ tự tử vì không chấp nhận mẹ đi bước nữa

Công an tỉnh Cà Mau cho biết, sự việc trên xảy ra tại phường 5, TP Cà Mau, tỉnh Cà Mau. Nam thanh niên được chủ quán nơi làm việc phát hiện tử vong trong tư thế treo cổ.
Đời sống - Xã hội / 21/11/2018 14:59

Hải Dương: Va chạm kinh hoàng giữa xe đạp điện và xe máy, nạn nhân nằm la liệt trên đường

Theo như những hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội, các nạn nhân cả nam cả nữ đều nằm bất động sau cú tông mạnh. Tại hiện trường, xe máy, xe đạp điện nằm chỏng chơ giữa đường, vỡ thành nhiều mảnh.
Đời sống - Xã hội / 21/11/2018 14:46

Điều tra, làm rõ thông tin về "kiều nữ" đi khách 25.000 USD trong vụ Á hậu, MC bán dâm

Theo đó, Cơ quan Công an đang tiếp tục làm rõ nhiều tình tiết trong vụ đường dây mại dâm cao cấp quy tụ nhiều á hậu, người mẫu, diễn viên, MC... nổi tiếng.
Pháp luật / 21/11/2018 14:41

Những cảnh quay lấy đi nước mắt người xem trong tập cuối "Quỳnh búp bê"

"Quỳnh búp bê" đã đi hết phần một. Tập cuối không có nhiều tình tiết sốc, không có nhiều điều kinh hoàng như những gì khán giả dự đoán. Thay vào đó, tập cuối lấy nước mắt người xem bằng những phân đoạn diễn bi thương của Phương Oanh khi nhớ về tuổi thơ của Quỳnh.
Phim ảnh / 21/11/2018 14:37

Bé trai 9 tuổi bị mũi nhọn sắt hàng rào cắm vào đùi

Trong lúc trèo cây, cháu Lê Văn S. (9 tuổi, ở Hà Tĩnh) đã không may bị ngã xuống và bị mũi nhọn sắt hàng rào đâm sâu vào đùi trái, phải cưa đứt để đưa bé trai cùng mũi sắt nhọn cắm ở đùi đến bệnh viện cấp cứu.
Đời sống - Xã hội / 21/11/2018 14:33

Kẻ ngáo đá ôm cháu bé nhảy qua các mái nhà đòi "làm người lương thiện"

Người đàn ông ôm con mình vượt qua các mái nhà ở phường Vinh Tân, thành phố Vinh (Nghệ An) và la hét “người ta không cho tôi lương thiện”. Gần hai giờ đồng hồ căng thẳng giải cứu, công an đã khống chế đối tượng và đưa cháu bé đến bệnh viện cấp cứu.
Đời sống - Xã hội / 21/11/2018 14:13

Những sai lầm trong phong thủy nhà ở khiến tài lộc hao tán

Bạn tự dưng thấy mình gặp nhiều chuyện xui xẻo, tiền bạc càng kiếm càng chẳng có, lúc nào cũng trong tình trạng túng thiếu? Kiểm tra ngay xem có phạm phải sai lầm phong thủy gây phá tài không nhé.
Tử vi - Phong thủy / 21/11/2018 14:12

Gia đình Tổng thống Trump đẹp hơn siêu sao, cậu út lạnh lùng được chú ý nhất

Gia đình Tổng thống Trump cùng nhau xuất hiện với phong cách sang trọng hút hồn. Nhân vật được chú ý nhất là thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình.
Gia đình / 21/11/2018 14:10

Bạn trai tin đồn thừa nhận hẹn hò với Chi Pu

Nam diễn viên Hàn Quốc Jin Ju Hyung đã đưa ra câu trả lời thành thật về tin đồn hẹn hò Chi Pu trên sóng truyền hình Hàn Quốc.
Giải trí / 21/11/2018 14:07

10 bí quyết đem lại đời sống ân ái phong phú

10 bí quyết dưới đây rất đơn giản để thực hiện để giữ lửa trong việc "chăn gối".
Bí kíp phòng the / 21/11/2018 13:00
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Việt Dũng
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphatluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO