Làm mẹ

Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực

Lam Khánh (T/h) / Bếp của mẹ / 24/03/2020 16:03
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực
(phunuphapluat.vn) - Trong ngày Tết Hàn thực (3.3 Âm lịch hàng năm), người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản và nhanh nhất.

Nguyên liệu:

- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

- Dừa nạo: 100g - Vani: 1 ống - Bột sắn dây: 2 thìa canh - Đường phên - Đường trắng: 150g 

Cách làm:

Chuẩn bị bột và nhân bánh:

Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.

- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở (ngâm đậu trước khi nhào bột), sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 

- Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 

- Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 

- Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.

- Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu trong Tết Hàn thực.

Làm bánh trôi: Vê bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho viên đường phên cắt hạt lựu ở trên vào. Bao viên bột lại và vê tròn cho kín viên bột, tránh vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

Làm bánh chay: Vê bột thành những viên tròn to gấp đôi viên đậu xanh vừa làm ở bước 4. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột. Cũng lưu ý không vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun. 

Luộc bánh:

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả bánh trôi đã nặn vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Bánh chay cũng làm tương tự.

Cho bánh trôi ra đĩa, gạn hết nước đọng trên đĩa rồi dùng đầu ngón tay chấm vừng rang chấm lên trên mặt bánh trôi là xong.

Bánh chay cho vào bát, rưới nước sắn dây lên trên, thêm đậu xanh đã hấp chín, dừa nạo để món bánh thêm thơm, ngậy.

Theo PL&XH

Thu Quỳnh không còn là My Sói?

My Sói từng được coi là vai diễn ấn tượng nhất trong sự nghiệp diễn xuất của Thu Quỳnh. “Cái bóng” quá lớn ấy đòi hỏi nữ diễn viên phải thật sự nỗ lực mới có thể vượt qua, gặt hái những thành công tiếp theo trên con đường nghệ thuật.
Phim ảnh / 03/12/2020 09:22

Mới nhất

Đông Hà Nội trong mắt tôi

Mùa đông Hà Nội, trong mắt tôi là một mùa thật đặc biệt với cả những điều tuyệt vời và cả những điều mà đối với nhiều người là khó chịu. Không giống như những nơi khác. Cái lạnh đầu đông ở nơi đây, rất riêng và khó trộn lẫn, đó không chỉ hời hợt là những làn gió bấc se se, chẳng phải lúc nào cũng khô ráo, mà cái rét buốt có khi thấu xương, có khi kèm cả những cơn mưa phùn rả rích tê cóng chân tay nhiều ngày trời.
Nhật ký / 03/12/2020 16:48

Hà Nội: Dừng các hoạt động, sự kiện tập trung đông người không cần thiết

UBND thành phố Hà Nội đã Công văn hỏa tốc số 5628/UBND-KGVX ngày 3/12/2020 chỉ đạo các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 trên địa bàn Hà Nội.
Xã hội / 03/12/2020 16:45

Đình chỉ công tác 2 nữ điều dưỡng để điều tra vụ làm giả kết quả Covid-19 ở Đà Nẵng

2 nữ điều dưỡng liên quan vụ sửa kết quả xét nghiệm Covid-19 từ âm tính sang dương tính đã bị tạm đình chỉ công tác.
Hồ sơ vụ án / 03/12/2020 16:44

5 sự thật 'hết hồn' về bom tấn hoạt hình đứng đầu phòng vé thế giới

(phunuphapluat.vn) - Tuần vừa qua, màn ra mắt của "Gia đình Croods: Kỷ nguyên mới" dường như đã mang đến hy vọng mới cho phòng vé thế giới. Không chỉ tại Việt Nam, bom tấn hoạt hình của hãng Dreamworks còn chiếm ngôi vương nhiều phòng vé trên toàn cầu. Cuộc phiêu lưu của gia đình tiền sử tràn ngập sắc màu sinh động và tiếng cười rộn rã được dự đoán sẽ tiếp tục chinh phục nhiều khán giả trong dịp lễ cuối năm.
Thanh Tùng / Phim ảnh / 03/12/2020 16:37

Mẫu Tây 'càn quét' The Best Street Style 2020 ngày thứ 3

(phunuphapluat.vn) - Ngày thứ ba của The Best Street Style 2020 - hoạt động nằm trong khuôn khổ của sự kiện Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam - Vietnam International Fashion Week 2020 đã diễn ra vào sáng 03/12/2020 tại đường Đồng Khởi, thu hút sự tham gia của đông đảo người yêu thời trang khắp cả nước. Đặc biệt hơn cả, sự xuất hiện của dàn mẫu Tây với phong cách thời trang cực hút đã khiến cho “sàn diễn đường phố” The Best Street Style 2020 trở nên cực kỳ nhộn nhịp. 
Lam Khánh / Thời trang / 03/12/2020 16:28

Đốt than sưởi ấm trong phòng ngủ, 4 mẹ con thương vong

Sáng 3/12, đại diện UBND xã Đồng Trạch, huyện Bố Trạch (Quảng Bình) - cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ nghi ngạt khí than khiến 4 mẹ con thương vong.
Tin tức sức khỏe / 03/12/2020 14:11

Cà Phê con trai Thanh Thuý - Đức Thịnh điển trai chuẩn 'tài tử nhí' trong bộ ảnh mới

(phunuphapluat.vn) - Trong shoot hình mới nhất được chụp tại Đà Lạt, Cà Phê con trai lớn của diễn viên Thanh Thuý và đạo diễn Đức Thịnh khoe gu thời trang lịch lãm như tài tử Hàn Quốc.
Thanh Tùng / Chuyện quanh sao / 03/12/2020 13:50

Tin tức thế giới hôm nay 3/12: Hạ viện Mỹ phê chuẩn dự luật chặn công ty Trung Quốc

Hạ viện Mỹ thông qua Dự luật trách nhiệm cổ phiếu các công ty nước ngoài; Tổng thống Putin yêu cầu tiêm vaccine Covid-19 diện rộng từ tuần sau... là những tin quốc tế mới nhất trong ngày 3/12.
Tin thế giới / 03/12/2020 11:38

Tường Vi, Trần Anh Huy tích cực PR sản phẩm mới cho Gin Tuấn Kiệt

(phunuphapluat.vn) - Trần Anh Huy, Tường Vi ủng hộ hết mình cho sản phẩm mới của Gin Tuấn Kiệt. Cả hai hi vọng MV “Kẻ may mắn” với câu chuyện hấp dẫn cộng với giọng hát hay của chàng ca sĩ điển trai sẽ sớm lọt top trending.
Bảo Nam / Chuyện quanh sao / 03/12/2020 10:43

'Bẫy ngọt ngào' tiết lộ Quốc Trường chính là nhân tố gây rạn nứt tình bạn của 'hội ế'

(phunuphapluat.vn) - Sau trailer đầu tiên hứa hẹn sẽ hé lộ sự thật trần trụi về tình bạn và hôn nhân, "Bẫy ngọt ngào" tiếp tục tung clip hậu trường khiến khán giả tò mò, khi để các nhân vật tự bóc trần những góc khuất của bản thân. 
Thanh Tùng / Phim ảnh / 03/12/2020 10:02

Đe dọa tính mạng nhà báo, phóng viên: Phạt tiền đến 60 triệu đồng

Liên quan hành vi cản trở trái pháp luật hoạt động báo chí, theo Nghị định số 119/2020/NĐ-CP chính thức có hiệu lực từ ngày 1/12/2020, cơ quan chức năng sẽ phạt tiền từ 40 - 60 triệu đồng đối với hành vi có lời nói, hành động đe dọa tính mạng nhà báo, phóng viên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Tư vấn pháp luật / 03/12/2020 09:32

Chỉ cho phép các trường hợp thật sự cần thiết về nước, kể cả dịp Tết Nguyên đán

Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Công điện số 1699/CĐ-TTg ngày 2/12/2020 về tăng cường thực hiện phòng, chống dịch bệnh Covid-19.
Xã hội / 03/12/2020 09:31

Thu Quỳnh không còn là My Sói?

My Sói từng được coi là vai diễn ấn tượng nhất trong sự nghiệp diễn xuất của Thu Quỳnh. “Cái bóng” quá lớn ấy đòi hỏi nữ diễn viên phải thật sự nỗ lực mới có thể vượt qua, gặt hái những thành công tiếp theo trên con đường nghệ thuật.
Phim ảnh / 03/12/2020 09:22

Ngô Thanh Vân: Giấc mộng, thực tại và những nỗ lực hiện thực hóa

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, một số phim của Việt Nam dự kiến khởi chiếu trong năm 2020 sẽ phải dời lịch sang năm 2021, trong đó có hai bộ phim rất được mong chờ của Ngô Thanh Vân là “Thanh Sói” và “Trạng Tí”. Ngô Thanh Vân trong nỗ lực sản xuất phim điện ảnh của mình vẫn dành sự ưu tiên cho những kịch bản thuần Việt, hoặc mang hồn cốt Việt. Cô từng mong muốn xây dựng “Vũ trụ điện ảnh cổ tích Việt Nam”. Và những bước đi trong hiện tại đang là nỗ lực hiện thực mong muốn ấy.
Chuyện quanh sao / 03/12/2020 09:19

Đình chỉ cơ sở cách ly và tiếp viên Vietnam Airlines

Vietnam Airlines đã có hành động ban đầu là đình chỉ cơ sở cách ly và tiếp viên", Thứ trưởng Bộ GTVT Nguyễn Ngọc Đông cho hay.
Xã hội / 03/12/2020 09:16

Khai trừ Đảng với nguyên Thứ trưởng Bộ Công Thương Hồ Thị Kim Thoa

Ngày 2/12/2020, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Ban Bí thư đã họp dưới sự chủ trì của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng để xem xét, thi hành kỷ luật bà Hồ Thị Kim Thoa, nguyên Ủy viên Ban cán sự đảng, nguyên Thứ trưởng Bộ Công Thương.
Xã hội / 03/12/2020 09:15

Hà Nội: Chuyên gia nước ngoài mắc Covid-19 đang cách ly tập trung tại khách sạn

Ngày 2/12, mạng xã hội chia sẻ về một trường hợp dương tính với SARS-Cov-2 tại khách sạn trên phố Hàng Bông, song đây là ca nhập cảnh, được cách ly ngay tại khách sạn có thu phí, không phải ca lây nhiễm ngoài cộng đồng.
Tin tức sức khỏe / 03/12/2020 09:14

Không khí lạnh tăng cường mạnh tràn về, miền Bắc và Hà Nội nhiệt độ giảm sâu

Do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường mạnh, ở Bắc Bộ và Hà Nội trời tiếp tục rét, vùng núi có nơi rét đậm, rét hại; từ đêm nay nhiệt độ thấp nhất phổ biến khoảng 11 - 14 độ C, vùng núi 7 - 10 độ C, vùng núi cao dưới 5 độ C.
Xã hội / 03/12/2020 09:12

Bộ Công an nói về việc sử dụng pháo hoa dịp lễ, Tết như thế nào?

Người dân không được sử dụng loại pháo hoa nổ cũng như pháo nổ, chỉ được dùng pháo hoa không có thuốc nổ, tạo ra hiệu ứng âm thanh, ánh sáng, màu sắc trong không gian, không gây tiếng nổ.
Xã hội / 03/12/2020 09:11
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO