Làm mẹ

Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực

Lam Khánh (T/h) / Bếp / 24/03/2020 16:03
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn thực
(phunuphapluat.vn) - Trong ngày Tết Hàn thực (3.3 Âm lịch hàng năm), người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản và nhanh nhất.

Nguyên liệu:

- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

- Dừa nạo: 100g - Vani: 1 ống - Bột sắn dây: 2 thìa canh - Đường phên - Đường trắng: 150g 

Cách làm:

Chuẩn bị bột và nhân bánh:

Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.

- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở (ngâm đậu trước khi nhào bột), sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 

- Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 

- Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 

- Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.

- Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu trong Tết Hàn thực.

Làm bánh trôi: Vê bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho viên đường phên cắt hạt lựu ở trên vào. Bao viên bột lại và vê tròn cho kín viên bột, tránh vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

Làm bánh chay: Vê bột thành những viên tròn to gấp đôi viên đậu xanh vừa làm ở bước 4. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột. Cũng lưu ý không vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun. 

Luộc bánh:

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả bánh trôi đã nặn vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Bánh chay cũng làm tương tự.

Cho bánh trôi ra đĩa, gạn hết nước đọng trên đĩa rồi dùng đầu ngón tay chấm vừng rang chấm lên trên mặt bánh trôi là xong.

Bánh chay cho vào bát, rưới nước sắn dây lên trên, thêm đậu xanh đã hấp chín, dừa nạo để món bánh thêm thơm, ngậy.

Theo PL&XH

Model Kid Vietnam: Hương Ly 'đắc ý' khi 'liên minh' Tuyết Lan - Mâu Thuỷ tan rã

(phunuphapluat.vn) - Trong teaser tập 7 Model Kid Vietnam vừa được “tung” ra, ngay cả “cặp chị em thân thiết" HLV Mâu Thuỷ - HLV Tuyết Lan cũng đã bắt đầu có cuộc tranh cãi kịch tính ngay tại trong phòng đánh giá và loại của chương trình.
Lam Khánh / Thời trang / 10/04/2020 19:07

Mới nhất

Model Kid Vietnam: Hương Ly 'đắc ý' khi 'liên minh' Tuyết Lan - Mâu Thuỷ tan rã

(phunuphapluat.vn) - Trong teaser tập 7 Model Kid Vietnam vừa được “tung” ra, ngay cả “cặp chị em thân thiết" HLV Mâu Thuỷ - HLV Tuyết Lan cũng đã bắt đầu có cuộc tranh cãi kịch tính ngay tại trong phòng đánh giá và loại của chương trình.
Lam Khánh / Thời trang / 10/04/2020 19:07

Lê Dương Bảo Lâm tự nhận 'bị chợ' khi chơi gameshow

(phunuphapluat.vn) - Lê Dương Bảo Lâm luôn là nhân tố giải trí nổi bật mỗi khi tham gia các chương trình gameshow.
Trường Huy / Chuyện quanh sao / 10/04/2020 14:11

Xúi dại bất thành, Puka bị Dương Thanh Vàng 'bóc phốt' không thương tiếc ngay trên sóng truyền hình

(phunuphapluat.vn) - "Chị ấy nói gì thì chỉ việc làm ngược lại là luôn luôn chính xác", Dương Thanh Vàng "bóc phốt" Puka trong chương trình "Giác quan thứ 6".
Mộc Miên / Chuyện quanh sao / 10/04/2020 13:57

Quỳnh Lan, Ngọc Ánh phải lòng với Phúc Lâm vì quãng trầm quá đẹp

(phunuphapluat.vn) - Ca sĩ Quỳnh Lan nhận xét Phúc Lâm đã mang đến một bản phối mới mẻ nhưng cũng rất Trần Tiền, rất ngẫu hứng. Nữ giám khảo đặc biệt thích giọng hát trầm ấm của Phúc Lâm.
Khánh Linh / Âm nhạc / 10/04/2020 13:42

Kim Tuyến dọn khỏi nhà chồng sau màn 'trả treo' khốc liệt với NSND Kim Xuân trong 'Muôn kiểu làm dâu'

(phunuphapluat.vn) - Quá thất vọng với mẹ chồng, Minh Anh (Kim Tuyến) quyết định dừng cuộc hôn nhân đầy sóng gió.
Nhật Minh / Phim ảnh / 10/04/2020 11:45

Con ngoài giá thú có được hưởng tài sản thừa kế không?

(phunuphapluat.vn) - Luật sư Trương Thị Hòa cho rằng, con trong hoặc ngoài giá thú đều được hưởng di sản của cha để lại, mỗi người một phần bằng nhau.
Bảo Nam / Tư vấn pháp luật / 10/04/2020 11:33

Phim 'Đại thời đại': Loạt khoảnh khắc 'tình bể bình' của Ngũ Gia Mị và Tôn Hoán Nhiên

(phunuphapluat.vn) - Ngoài những âm mưu, đấu đá nội bộ của các thành viên trong tập đoàn Hằng Đại, tình cảm ngày càng bền chặt của Ngũ Gia Mị và Hoán Nhiên khiến cho "Đại thời đại" thêm phần lôi cuốn.
Nhật Minh / Phim ảnh / 10/04/2020 11:09

Nữ diễn viên thế vai Thu Trang trong phim 'Chị Mười Ba' bất ngờ gây bão tại 'Lò võ tiếu lâm 2020'

(phunuphapluat.vn) - Nữ diễn viên cascadeur Cẩm Tú – người từng thế vai cho nghệ sĩ Thu Trang trong phim điện ảnh "Chị Mười Ba" đã bất ngờ hóa thân thành nhân vật Ông Nội khiến cao thủ Việt Hương phấn khích tột độ.
Lam Khánh / Chuyện quanh sao / 10/04/2020 10:45

Đàm Vĩnh Hưng trăn trở vì người dân đổ ra đường dù còn đang trong thời gian cách ly xã hội

(phunuphapluat.vn) - "Đất nước đang cần các bạn ở yên ở nhà, chỉ cần các bạn chấp hành đúng là trên vai đất nước nhẹ gánh một phần", Đàm Vĩnh Hưng tâm sự.
Trường Huy / Âm nhạc / 09/04/2020 11:13

Việt Hương, Thanh Thủy khen ngợi hết lời cặp song sinh 'tráo đổi thân xác' kể chuyện ngôn tình

(phunuphapluat.vn) - Thể hiện trọn vẹn ý tưởng câu chuyện ngôn tình của cặp anh em tráo đổi thân xác cho nhau, Ngọc Tân – Ngọc Tiến được giám khảo Việt Hương hết lời khen ngợi.
Bảo Nam / Chuyện quanh sao / 09/04/2020 10:52

Ngô Kiến Huy chạy mất dạng khi Sam muốn thử làm bartender trong 'Gia đình thông thái'

(phunuphapluat.vn) - Trong khi người chơi đang tập trung quan sát thì ở một góc sân khấu, cô nàng lém lỉnh Sam lấy đạo cụ của anh bartender để tập tành dùng thử. Thấy vậy, Ngô Kiến Huy liền lấy tay che đầu sợ bị cô nàng đụng trúng.
Bảo Nam / Chuyện quanh sao / 08/04/2020 22:17

Vắng mặt chồng trẻ, Lâm Khánh Chi vô tư 'thả thính' ca sĩ Mạnh Đồng

(phunuphapluat.vn) - Đây là lần hiếm hoi Lâm Khánh Chi khen ngợi công khai khách mời nam trên sóng truyền hình, bình thường những lời có cánh cô đều dành để nói về ông xã kém tuổi của mình là doanh nhân Trần Phi Hùng.
Thanh Tùng / Chuyện quanh sao / 08/04/2020 22:02

Tập cuối 'Gà đẻ trứng vàng': Trang Pháp, Nguyễn Thuỳ Anh rinh giải thưởng khủng lên đến 120 triệu đồng

(phunuphapluat.vn) - Trong tập cuối "Gà đẻ trứng vàng", Hoàng Yến Chibi quyết định về với “hội chị em” cùng Trang Pháp và Thuỳ Anh  đối đầu với đàn anh Thành Trung. Không ngại ngần, Thành Trung cũng háo hức khi cùng chung “phe” với hai mỹ nam nhiều năng lượng như Chí Thiện và Bạch Công Khanh.
Mộc Miên / Chuyện quanh sao / 08/04/2020 21:38

Cô bé 14 tuổi muốn tự kỷ vì bị ba mẹ kỳ vọng và áp đặt ước mơ

(phunuphapluat.vn) - Câu chuyện từ nội tâm sâu thẳm của bé Quỳnh Anh khiến nhiều bậc phụ huynh nhận ra nên “tôn trọng ước mơ của con thay vì biến con cái thành công cụ sống hộ cuộc đời của cha mẹ”.
Bảo Nam / Nuôi dạy con / 08/04/2020 18:50

Phát hành ca khúc 'Ghen CoV' phiên bản tiếng Anh

(phunuphapluat.vn) - Ca khúc “Ghen CoV” phiên bản tiếng Anh được phát hành mở đầu cho hàng loạt chuỗi hoạt động sau đó với sự đồng hành của Đại sứ cho toàn dự án #EndCoV - Influencer Châu Bùi.
Trường Huy / Xã hội / 08/04/2020 16:58

Con trai Thu Trang - Tiến Luật lần đầu trổ tài catwalk ăn ý cùng bố mẹ

(phunuphapluat.vn) - Con trai Thu Trang - Tiến Luật “đụng độ” với bé Xoài nhà Trang Lou - Tùng Sơn khi hóa thân thành Spider Man.
Khánh Linh / Nuôi dạy con / 08/04/2020 16:36

Vừa khóc nức nở vì 'chiến binh mạnh' bị Mâu Thủy loại, Hương Ly mừng ra mặt khi học trò bất ngờ quay trở lại Model Kid Vietnam

(phunuphapluat.vn) - Trong đoạn clip “nhá hàng” về tập 7 của Model Kid Vietnam, khán giả vô cùng ngạc nhiên khi đội hình của đội HLV Hương Ly đã có sự thay đổi lớn khi thiếu đi “mảnh ghép” quan trọng là bé Dâu (Hồng Khánh) mà thay vào đó là sự trở lại đầy bất ngờ của bé Phong Vinh - thí sinh vừa bị HLV Mâu Thuỷ loại trong tập 6 vừa rồi.
Mộc Miên / Thời trang / 08/04/2020 15:04

Mở màn 'Nhân duyên ngang trái' với loạt khoảnh khắc đốn tim của 'Tổng tài' Viêm Á Luân và thư ký Tăng Chí Kiều

(phunuphapluat.vn) - Ngoài việc tiếp quản chức giám đốc điều hành tập đoàn Thiên Tỵ, dường như Văn Khải (Viêm Á Luân) còn muốn giúp đỡ Vũ Đường (Tăng Chí Kiều) nhanh chóng khẳng định năng lực bản thân nên áp dụng rất nhiều biện pháp “rắn” khiến nữ chính phải “than trời” ngay tập đầu.
Lam Khánh / Phim ảnh / 08/04/2020 10:44

Nam ca sĩ Nathan Lee bị thiệt hại 100 tỉ đồng vì dịch Covid-19

(phunuphapluat.vn) - Nam ca sĩ Nathan Lee ước tính bản thân thiệt hại hơn 5 triệu USD, tương đương 100 tỉ đồng trong kinh doanh. Anh cũng quyết định đóng cửa chuỗi nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam, Pháp, Anh và Mỹ và rao bán một tòa nhà tại Pháp.
Nhật Minh / Chuyện quanh sao / 08/04/2020 09:58
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO