Đời sống - Xã hội

Chè bột lọc heo quay: vượt mọi giới hạn ẩm thực, thách thức mọi tín đồ ăn uống khi đến Huế

Đời sống / 11/07/2018 09:53
Chè bột lọc heo quay: vượt mọi giới hạn ẩm thực, thách thức mọi tín đồ ăn uống khi đến Huế
Nghe cái tên thôi đã thấy có gì đó hơi hoang mang rồi. Nhưng mà sao chè này nổi thế, phải ăn thử thì mới biết được.
        

Người ta bảo, đến Huế thì chỉ có lôi nhau đi ăn là tuyệt nhất. Nào bún bò Huế, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bún nghệ, bánh canh, rồi vô vàn các loại chè Huế... Đồ ăn Huế đa dạng và ngon thật tình. Nhưng vượt qua mọi giới hạn ẩm thực, nàng Huế thơ mộng vẫn muốn thách thức người ta với một món ăn cực kỳ độc đáo: chè bột lọc heo quay. 

Chè bột lọc heo quay. Nghe tên thôi cũng thấy hoang mang lắm rồi! Nhỉ?!

Chè bột lọc heo quay: vượt mọi giới hạn ẩm thực, thách thức mọi tín đồ ăn uống khi đến Huế - Ảnh 1.

Ban đầu, tôi hình dung nó là một bát chè... mặn. Nó có thể là bánh lọc nấu nướng với nguyên liệu gì đó cho đặc như bát chè, rồi thả thêm ít thịt heo quay lên ăn cùng. Hay nhẹ nhàng hơn, tôi còn cho rằng cái tên chè bột lọc heo quay thật ra chỉ là cách đặt tên do hình dáng, màu sắc giống với thịt heo chứ đó vẫn là chè ngọt.

Nhưng không, không hề...

Đó là chè ngọt. Một món chè như hai mươi tư loại chè người ta bán dưới chân cầu Tràng Tiền mà ai đi qua cũng nhìn thấy ấy. Nó ngọt, và còn ăn với đá mát lạnh nữa.

Cầm trên tay cốc chè chỉ với 4 viên bột lọc heo quay, lõng bõng toàn nước và đá thì tôi cũng thấy hơi sốc. Cùng với giá 10k, mà sao các món chè khác thì đầy đậu này, ngô kia, bánh trôi nọ... Hơi buồn rồi đấy nhé!

Nghĩ vậy, nhưng khi ăn thì lại khác hoàn toàn. Bởi 4 viên bột lọc heo quay thôi là quá đủ cho một cuộc tình rồi!

Chè bột lọc heo quay: vượt mọi giới hạn ẩm thực, thách thức mọi tín đồ ăn uống khi đến Huế - Ảnh 2.

Chè bột lọc heo quay thực chất là những viên bột lọc bọc nhân heo quay. Vỏ bột lọc mỏng và trong suốt nên có thể nhìn ngay thấy phần nhân bên trong. Phần nhân bao gồm thịt heo quay rim với nấm mèo (mộc nhĩ) cùng nhiều loại gia vị để tạo hương thơm và vị mặn ngọt hoà quyện. Riêng phần nước ăn cùng bột lọc heo quay cực kỳ ấn tượng bởi vị ngọt nhẹ, thơm hương thơm của lá nếp quyện với mùi của vài lát gừng nhỏ.

Chè bột lọc heo quay: vượt mọi giới hạn ẩm thực, thách thức mọi tín đồ ăn uống khi đến Huế - Ảnh 4.

Chè bột lọc heo quay, một món ăn rất "kì", bởi vậy nên cũng kén người ăn.

Không phải ai cũng dễ dàng hài lòng với món chè này, bởi cái thứ thịt rim mằn mặn ai lại đi ăn với nước chè ngọt thơm lá nếp như thế này chứ? Nhưng cũng có người lại mê đắm sự quyện hoà giữa hai vị mặn ngọt, giữa mùi thơm hấp dẫn của thịt heo quay rim cùng mộc nhĩ với hương thơm dịu nhẹ của gừng và lá nếp.

Tôi thì thấy đây là một trải nghiệm rất thú vị. Cắn một miếng bột lọc heo quay, qua miếng vỏ bọc dẻo dẻo dai dai là đến ngay phần nhân thịt heo lạ lạ. Thích nhất vẫn là uống từng ngụm nước chè ngọt thơm thơm, đang khát mà uống thì còn gì tuyệt bằng.

Ở Huế, hầu như quán chè nào cũng bán chè bột lọc heo quay, ngay cả mấy xe bán chè rong cũng có món này. Còn nếu đến Huế lần đầu mà chẳng biết ăn ở đâu thì bạn có thể đến chè mợ Tôn Đích (65 Trần Hưng Đạo), chè Hẻm (số 1 kiệt 29 Hùng Vương)...

Chẳng thể ở Huế nhiều. Mỗi năm cũng chỉ độ 1-2 lần. Vậy nên mỗi lần đến cũng ăn một cốc chè bột lọc heo quay, âu cũng là đủ cho một sự trải nghiệm.

Theo Trí Thức Trẻ


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Ngoại hình nổi bật của em các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

Em trai thủ thành Đặng Văn Lâm, em gái Công Phượng hay Nguyễn Văn Toàn đều sở hữu vẻ ngoài ưa nhìn không kém các anh của mình.
Giải trí / 10/12/2018 14:46

Mới nhất

Cảm ơn em, người đã không yêu những đứa con của chồng tôi

Tôi sẽ gọi em là em, vì không biết tên em, cũng chưa từng gặp mặt, dù em đã tồn tại khá lâu trong cuộc sống của vợ chồng tôi, hay nói đúng hơn, em đã đồng hành cùng chúng tôi suốt bao năm qua.
Gia đình / 10/12/2018 20:58

Tân Phó chủ tịch Liên đoàn Bóng đá Việt Nam trực tiếp gặp cả trăm thương binh đến trụ sở đòi mua vé trận chung kết lượt về AFF Cup?

Sáng 10/12, Hàng trăm thương binh đã tụ tập tại cổng Liên đoàn bóng đá Việt Nam để mua vé trận chung kết lượt về AFF Suzuki Cup giữa Việt Nam và Malaysia- Phó chủ tịch AFF đã lên tiếng.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 20:57

Đến Malaysia cổ vũ tuyển bóng đá Việt vào ngày mai, nhất định phải thử những đặc sản ngon "quên lối về" tại quốc gia này

Malaysia là một quốc gia có sự hòa trộn giữa rất nhiều dân tộc và nền văn hóa khác nhau. Vì vậy mà ẩm thực của đất nước này cũng vô cùng đa dạng và nhiều màu sắc.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:44

Nghi can giết người phi tang dưới đèo Đaguri khai đánh đập nạn nhân

VOV.VN -Sau khi công an bắt giữ nghi can Nguyễn Xuân Vạn, từ lời khai của đối tượng, công an đã xác định được vị trí phi tang xác nạn nhân.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:44

Hai con cùng mẹ lớn lên sẽ phát triển khác nhau nếu khác tư thế ngủ

4 tư thế không tốt cho bé về phát triển trí tuệ và thể chất.
Nuôi dạy con / 10/12/2018 19:17

Trà Ngọc Hằng làm mẹ đơn thân, sinh con được 4 tháng

Người hâm mộ vui mừng khi Trà Ngọc Hằng sinh con, dù làm mẹ đơn thân nhưng vẫn được bố đứa trẻ trợ cấp,
Giải trí / 10/12/2018 19:09

“Bánh Mì“ của H'Hen Niê đã lọt Top 4 trang phục hấp dẫn nhất dù bị cư dân mạng chê tơi tả

Trang phục bánh mì của H'Hen Niê được chọn là một trong 4 thiết kế có câu chuyện hấp dẫn nhất Miss Ụniverse 2018.
Thời trang / 10/12/2018 19:08

CĐV Việt Nam vẫn quyết tâm lên đường, đồng hành cùng đội tuyển Việt Nam dù có cảnh báo an ninh

CĐV bày tỏ: ''Hành trang chúng tôi mang theo là tinh thần, những lá cờ Việt Nam và 1 vài vật dụng cổ động".
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:05

Những siêu anh hùng bị "cho ra rìa" trong trailer "Avengers: Endgame"

Đoạn trailer mới nhất của "Avengers: Endgame" thiếu vắng sự xuất hiện của hàng loạt những nhân vật quan trọng mà người hâm mộ đã mong chờ từ lâu. Họ là ai và vì sao lại mất tích lạ lùng như vậy?
Giải trí / 10/12/2018 19:02

Hoa Vinh bị tố qua đêm làm cô gái trẻ có bầu rồi chối bỏ

Sau khi thông báo tin vui mang thai cho " Hiện tượng mạng" Hoa Vinh, cô gái này đã bị ngôi sao livestream chặn luôn Facebook.
Giải trí / 10/12/2018 19:00

Những loại thực phẩm giúp bạn trông trẻ hơn so với tuổi thật

Dùng dầu ôliu, trà xanh, rau củ quả, canh xương mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa lão hóa da.
Sống khỏe / 10/12/2018 18:30

Không mua nổi nhà vì tin thầy phong thủy

Đặt cọc 100 triệu mua một căn hộ tại quận 4, TP HCM, chị Trâm đi hỏi thầy phong thủy thì phát hiện hướng nhà kỵ tuổi mình.
Tử vi - Phong thủy / 10/12/2018 18:30

Những con giáp sinh 2 cô con gái sẽ hưởng phúc lộc, phú quý

Số phận người phụ nữ sẽ thay đổi mỗi khi chuyển qua giai đoạn mới trong cuộc đời như việc kết hôn và sinh con. Cho nên, với những con giáp nữ sau, việc sinh con gái phần nào cũng ảnh hưởng đến vận mệnh trong tương lai.
Tử vi - Phong thủy / 10/12/2018 18:01

Cách 'cứu nguy' cho chị em công sở trong ngày đèn đỏ

Một số cách đơn giản sau đây sẽ rất có ích trong việc xoa dịu cơn đau ngày "đèn đỏ" cho các chị em.
Sống khỏe / 10/12/2018 16:00

"Bị" khen đẹp trai, thanh niên chạy Grab rút gậy phang khách chảy máu mặt

(phunuphapluat.vn) - Sự việc hy hữu xảy ra chiều ngày 10/12 trên đường Giải Phóng. Nam tài xế chạy Grab đã thẳng tay dùng gậy thủ sắn trên xe đánh vị khách ngồi sau mình chảy máu đầu vì "bị" khách khen "đẹp trai sao lại chạy Grab".
Trà Mi / Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 15:54

Chồng nghi ngờ vợ ngoại tình vì đẻ con không đẹp như cha mẹ, đi xét nghiệm ADN và sự thật quá bất ngờ

Hữu không dám đọc những dòng chữ trên tờ kết quả phiếu xét nghiệm mà bác sĩ đưa. Anh quá ân hận khi nghe những tâm sự của vợ.
Gia đình / 10/12/2018 15:19

Hoa hậu Trái đất Phương Khánh bị ông bầu tố vô ơn

Một tháng sau ngày đăng quang Hoa hậu Trái đất, Phương Khánh bị chính người nâng đỡ và định hướng cho thành công tố vô ơn.
Giải trí / 10/12/2018 14:53

Mẹ trị ho cho con theo cách dân gian truyền miệng, trẻ nhỏ bị phỏng rộp, tróc da đau đớn

Trước khi áp dụng một phương pháp dân gian nào đó để chữa bệnh cho trẻ nhỏ, cha mẹ nên tìm hiểu kĩ càng hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ để tránh những rủi ro.
Làm mẹ / 10/12/2018 14:51

Ngoại hình nổi bật của em các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

Em trai thủ thành Đặng Văn Lâm, em gái Công Phượng hay Nguyễn Văn Toàn đều sở hữu vẻ ngoài ưa nhìn không kém các anh của mình.
Giải trí / 10/12/2018 14:46
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Việt Dũng
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphatluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO