Sống khỏe

Hướng dẫn cách làm chanh muối giải nhiệt cho mùa hè rực rỡ

Thuốc và cuộc sống / 11/07/2018 14:40
Hướng dẫn cách làm chanh muối giải nhiệt cho mùa hè rực rỡ
Ai cũng biết chanh rất tốt cho sức khỏe. Nhưng chanh muối, theo nhiều nghiên cứu, còn tốt hơn cả khi dùng chanh thông thường. Vậy chanh muối tốt như thế nào, dưới đây là những lợi ích nổi bật nhất.
        

Chanh muối cũng được xem là một dạng lên men nên chứa lợi khuẩn probiotic nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đây cũng là một cách để kéo dài thời hạn sử dụng chanh.

1-NPEQ

Quá trình lên men đã tăng thêm giá trị dinh dưỡng của quả chanh, đặc biệt là các loại vitamin. Vì thế, chanh muối được sử dụng để trị viêm họng, cảm cúm, ho, tiêu đờm…

Một số nghiên cứu cho rằng các loại thực phẩm lên men an toàn hơn nhiều so với khi để dạng tươi sống, có thể chứa vi khuẩn E.coli. Còn thực phẩm lên men thì không bị.

Chanh muối chứa vi khuẩn axit lactic có thể giết chết các loại vi khuẩn có hại.

Nguyên liệu ngâm chanh muối:

- Chanh tươi: 1kg chanh

- Muối hạt to: 500gram (Nếu ngâm để trị ho có thể dùng tỉ lệ chanh:muối là 1:1)

- Phèn chua: 2 muỗng cà phê

- Hũ thủy tinh sạch, kín nắp (tráng qua nước sôi, để khô).

Cách làm chanh muối đơn giản, không đắng:

- Chọn mua chanh già, tươi, mọng nước.

huongdancaclamchanhmuoigi

- Khử đắng cho chanh: Dùng kim xâm nhẹ bề mặt quả chanh. Rải muối mỏng đều lên một bề mặt rổ. Lăn chà chanh nhẹ tay để không bị nát mà vẫn ra được những tinh chất chanh gây đắng. Lăn đến khi thấy vỏ chanh nhạt phần xanh đi, muối chuyển sang màu xanh.

- Đun một nồi nước sôi, thả vài hạt muối vào. Chuẩn bị một bát nước lạnh cũng thả vài hạt muối. Khi nước sôi nhẹ đổ chanh vào trần sơ rồi vớt ra ngay thả vào bát nước lạnh. Khoảng 5 phút vớt chanh ra.

- Pha một nồi nước lớn với phèn chua. Ngâm chanh đã được khử đắng, trần sơ qua đó khoảng 7-8 tiếng. Vớt ra phơi nắng nửa ngày cho chanh hơi héo, khô sơ vỏ.

- Cứ 1kg chanh thì bạn sẽ cần khoảng 1 lít nước muối để ngâm. Đun nước với phần muối bạn đã chuẩn bị. Đun sôi rồi để nguội

* Lưu ý tại bước này: Nếu bạn ngâm để dùng giải nhiệt cho mùa hè thì lượng muối hợp lý là 2-300gram/1kg chanh/1 lít nước. Còn nếu bạn cần cả trị ho thì vừa đun vừa cho muối đến khi thấy muối không tan nữa là nước đã đạt độ mặn yêu cầu.

- Lọ thủy tinh đã tráng qua nước sôi để khô, xếp từng lớp chanh vào lọ. Khi nước muối đã nguội hẳn đổ vào lọ. Bọc kín miệng lọ, đậy nắp, phơi nắng thêm tầm 1 tuần -10 ngày thì cất vào nơi khô mát.

- Món chanh muối để càng lâu càng keo sánh, càng tốt. Thời gian khuyên dùng sớm nhất là 3 tháng sau khi ngâm. Bạn có thể dầm trái chanh trong ly, cho thêm chút đường, một muỗng nhỏ nước chanh muối rồi chế thêm nước ấm (nếu muốn dùng ấm) hoặc nước lạnh và đá (nếu muốn dùng lạnh).

Theo Sức khỏe gia đình


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Ngoại hình nổi bật của em các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

Em trai thủ thành Đặng Văn Lâm, em gái Công Phượng hay Nguyễn Văn Toàn đều sở hữu vẻ ngoài ưa nhìn không kém các anh của mình.
Giải trí / 10/12/2018 14:46

Mới nhất

Cảm ơn em, người đã không yêu những đứa con của chồng tôi

Tôi sẽ gọi em là em, vì không biết tên em, cũng chưa từng gặp mặt, dù em đã tồn tại khá lâu trong cuộc sống của vợ chồng tôi, hay nói đúng hơn, em đã đồng hành cùng chúng tôi suốt bao năm qua.
Gia đình / 10/12/2018 20:58

Tân Phó chủ tịch Liên đoàn Bóng đá Việt Nam trực tiếp gặp cả trăm thương binh đến trụ sở đòi mua vé trận chung kết lượt về AFF Cup?

Sáng 10/12, Hàng trăm thương binh đã tụ tập tại cổng Liên đoàn bóng đá Việt Nam để mua vé trận chung kết lượt về AFF Suzuki Cup giữa Việt Nam và Malaysia- Phó chủ tịch AFF đã lên tiếng.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 20:57

Đến Malaysia cổ vũ tuyển bóng đá Việt vào ngày mai, nhất định phải thử những đặc sản ngon "quên lối về" tại quốc gia này

Malaysia là một quốc gia có sự hòa trộn giữa rất nhiều dân tộc và nền văn hóa khác nhau. Vì vậy mà ẩm thực của đất nước này cũng vô cùng đa dạng và nhiều màu sắc.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:44

Nghi can giết người phi tang dưới đèo Đaguri khai đánh đập nạn nhân

VOV.VN -Sau khi công an bắt giữ nghi can Nguyễn Xuân Vạn, từ lời khai của đối tượng, công an đã xác định được vị trí phi tang xác nạn nhân.
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:44

Hai con cùng mẹ lớn lên sẽ phát triển khác nhau nếu khác tư thế ngủ

4 tư thế không tốt cho bé về phát triển trí tuệ và thể chất.
Nuôi dạy con / 10/12/2018 19:17

Trà Ngọc Hằng làm mẹ đơn thân, sinh con được 4 tháng

Người hâm mộ vui mừng khi Trà Ngọc Hằng sinh con, dù làm mẹ đơn thân nhưng vẫn được bố đứa trẻ trợ cấp,
Giải trí / 10/12/2018 19:09

“Bánh Mì“ của H'Hen Niê đã lọt Top 4 trang phục hấp dẫn nhất dù bị cư dân mạng chê tơi tả

Trang phục bánh mì của H'Hen Niê được chọn là một trong 4 thiết kế có câu chuyện hấp dẫn nhất Miss Ụniverse 2018.
Thời trang / 10/12/2018 19:08

CĐV Việt Nam vẫn quyết tâm lên đường, đồng hành cùng đội tuyển Việt Nam dù có cảnh báo an ninh

CĐV bày tỏ: ''Hành trang chúng tôi mang theo là tinh thần, những lá cờ Việt Nam và 1 vài vật dụng cổ động".
Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 19:05

Những siêu anh hùng bị "cho ra rìa" trong trailer "Avengers: Endgame"

Đoạn trailer mới nhất của "Avengers: Endgame" thiếu vắng sự xuất hiện của hàng loạt những nhân vật quan trọng mà người hâm mộ đã mong chờ từ lâu. Họ là ai và vì sao lại mất tích lạ lùng như vậy?
Giải trí / 10/12/2018 19:02

Hoa Vinh bị tố qua đêm làm cô gái trẻ có bầu rồi chối bỏ

Sau khi thông báo tin vui mang thai cho " Hiện tượng mạng" Hoa Vinh, cô gái này đã bị ngôi sao livestream chặn luôn Facebook.
Giải trí / 10/12/2018 19:00

Không mua nổi nhà vì tin thầy phong thủy

Đặt cọc 100 triệu mua một căn hộ tại quận 4, TP HCM, chị Trâm đi hỏi thầy phong thủy thì phát hiện hướng nhà kỵ tuổi mình.
Tử vi - Phong thủy / 10/12/2018 18:30

Những loại thực phẩm giúp bạn trông trẻ hơn so với tuổi thật

Dùng dầu ôliu, trà xanh, rau củ quả, canh xương mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa lão hóa da.
Sống khỏe / 10/12/2018 18:30

Những con giáp sinh 2 cô con gái sẽ hưởng phúc lộc, phú quý

Số phận người phụ nữ sẽ thay đổi mỗi khi chuyển qua giai đoạn mới trong cuộc đời như việc kết hôn và sinh con. Cho nên, với những con giáp nữ sau, việc sinh con gái phần nào cũng ảnh hưởng đến vận mệnh trong tương lai.
Tử vi - Phong thủy / 10/12/2018 18:01

Cách 'cứu nguy' cho chị em công sở trong ngày đèn đỏ

Một số cách đơn giản sau đây sẽ rất có ích trong việc xoa dịu cơn đau ngày "đèn đỏ" cho các chị em.
Sống khỏe / 10/12/2018 16:00

"Bị" khen đẹp trai, thanh niên chạy Grab rút gậy phang khách chảy máu mặt

(phunuphapluat.vn) - Sự việc hy hữu xảy ra chiều ngày 10/12 trên đường Giải Phóng. Nam tài xế chạy Grab đã thẳng tay dùng gậy thủ sắn trên xe đánh vị khách ngồi sau mình chảy máu đầu vì "bị" khách khen "đẹp trai sao lại chạy Grab".
Trà Mi / Đời sống - Xã hội / 10/12/2018 15:54

Chồng nghi ngờ vợ ngoại tình vì đẻ con không đẹp như cha mẹ, đi xét nghiệm ADN và sự thật quá bất ngờ

Hữu không dám đọc những dòng chữ trên tờ kết quả phiếu xét nghiệm mà bác sĩ đưa. Anh quá ân hận khi nghe những tâm sự của vợ.
Gia đình / 10/12/2018 15:19

Hoa hậu Trái đất Phương Khánh bị ông bầu tố vô ơn

Một tháng sau ngày đăng quang Hoa hậu Trái đất, Phương Khánh bị chính người nâng đỡ và định hướng cho thành công tố vô ơn.
Giải trí / 10/12/2018 14:53

Mẹ trị ho cho con theo cách dân gian truyền miệng, trẻ nhỏ bị phỏng rộp, tróc da đau đớn

Trước khi áp dụng một phương pháp dân gian nào đó để chữa bệnh cho trẻ nhỏ, cha mẹ nên tìm hiểu kĩ càng hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ để tránh những rủi ro.
Làm mẹ / 10/12/2018 14:51

Ngoại hình nổi bật của em các cầu thủ đội tuyển Việt Nam

Em trai thủ thành Đặng Văn Lâm, em gái Công Phượng hay Nguyễn Văn Toàn đều sở hữu vẻ ngoài ưa nhìn không kém các anh của mình.
Giải trí / 10/12/2018 14:46
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Việt Dũng
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphatluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO