Làm mẹ

Mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm Hải Phòng khiến chị em hết lời khen ngợi

Bếp / 19/05/2019 17:59
Mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm Hải Phòng khiến chị em hết lời khen ngợi
Ngày Phật Đản năm nay nhằm trúng vào Chủ Nhật, mẹ đảm 8x Hải Phòng đã làm mâm cơm chay mời cả nhà vào dịp này!

Mâm cơm chay cho ngày lễ Phật Đản gồm có 6 món:

- Miến xào

- Rau củ luộc

- Nộm hoa chuối

- Nem rán

- Lạc rang

- Canh đậu nấu cà chua

- Tráng miệng: Xoài

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 1.

1. Miến xào chay

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước cho nở, sau đó rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái khúc. Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt ngắn. Cà rốt nạo sợi.

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 2.

Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều, cho miến vào xào mềm, có thể thêm chút nước cho miến đỡ khô. Khi miến đã mềm thì cho cà rốt vào đảo tầm 2 phút, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng là cho hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

2. Rau củ luộc

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 3.

Đậu đũa rửa sạch, cắt lát dài. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu đũa vào luộc trước, khi đậu đũa chín vớt ra thì cho cà rốt vào luộc sôi tầm 3 phút là được.

3. Nộm hoa chuối chay

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 4.

Hoa chuối rửa sạch, thái nhỏ, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm. Sau đó vớt hoa chuối ra cho ráo nước. Rau thơm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Lạc, vừng rang chín, xát vỏ, giã dập. Trộn hoa chuối với gia vị gồm chút muối trắng, bột ngọt, đường, ớt rồi cho rau thơm thái nhỏ vào trộn đều lần nữa là được.

4. Nem chay chiên giòn

Nhân chả: Đậu phụ nghiền nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch rồi xay nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi ngắn. Giá đỗ ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo nước. Hành hoa thái nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau rồi thêm 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu.

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 5.

Gói nem: Đặt miếng nem xuống mâm, cho từng thìa nhân vào miếng bánh đa nem rồi nhẹ nhàng cuộn lại, không cuộn chặt quá, khi chiên sẽ bị vỡ.

Chiên nem: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, để dầu nóng già thì lần lượt cho nem vào chiên vàng đều 2 mặt. Chiên nhỏ lửa để nem vàng đều không bị cháy. Khi nem được cho ra giấy thấm dầu rồi gắp vào đĩa.

5. Lạc rang mặn ngọt

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 6.

Lạc chọn hạt chắc, mẩy, rửa qua với nước cho khỏi bụi. Đặt chảo lên bếp, cho lạc vào đảo đều tay, nhớ là đảo liên tục để lạc chín đều lại không bị cháy. Khi lạc nứt vỏ, chín thì cho 1 thìa muối, 1 thìa đường vào đảo đều cùng lạc.

6. Canh đậu nấu cà chua

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 7.

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái miếng cau, hành hoa thái nhỏ. Phi thơm hành, cà chua cùng chút dầu ăn, khi cà chua mềm, cho vào nồi 1,5 bát canh nước lọc. Đợi cho nước sôi thì thả đậu vào, tránh đảo mạnh tay dễ làm đậu bị vỡ. Khi nước sôi lại thì nêm nếm gia vị, cho hành hoa thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

7. Tráng miệng: xoài

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 8.

Mẹ Thỏ - tác giả của mâm cơm chay này - tên thật là Bùi Phương Hảo, một 8x mê nấu ăn và chụp hình đồ ăn. Mẹ Thỏ hiện đang sống và làm việc tại Hải Phòng cùng gia đình nhỏ với chồng và 3 con.

*Tiêu đề do Phụ nữ & Pháp luật đặt

Theo afamily.vn

Á hậu Hoàng Hạnh diện váy ánh kim, khoe chân dài miên man nổi bật giữa dàn thí sinh Miss Earth 2019

(phunuphapluat.vn) - Ngày 2 tại Hoa hậu Trái Đất 2019, Á Hoàng Hạnh tiếp tục trở thành tâm điểm vì quá nổi bật với thiết kế của Võ Thanh Can với chất liệu ánh kim và đính nơ trên vai duyên dáng.
Mạnh Long / Giải trí / 01/10/2019 09:24

Đừng bỏ lỡ

Mới nhất

Dàn mẫu Top Model Online và Model Kid Vietnam “đổ bộ" thảm đỏ Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam Thu Đông 2019

(phunuphapluat.vn) - Tuần lễ Thời trang Quốc tế tại Việt Nam Thu Đông 2019 đã thu hút sự tham gia của nhiều nhân vật quan trọng. Trong đó nổi bật là sự xuất hiện những gương mặt quen thuộc của Top Model Online 2019 và những người mẫu nhí đến từ Model Kid Vietnam.
Mạnh Long / Giải trí / 15/10/2019 12:00

Đủ màu sắc cực độc tại Vietnam's Next Top Model 2019 sơ tuyển phía Bắc: cosplay thỏ, trang phục dân tộc, trùm khăn kín mặt...

(phunuphapluat.vn) - Sau vòng tuyển chọn khu vực miền Nam đầy hấp dẫn, Vietnam's Next Top Model tiếp tục tiến quân ra Bắc để tìm kiếm những thí sinh tiềm năng. Buổi casting đầu tiên diễn ra ngày hôm nay (30/9/2019) đã chứng kiến nhiều gương mặt ấn tượng cùng phong cách độc nhất, xứng đáng với kỳ vọng của bộ ba Ban giám khảo khó tính.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 21:20

Diệu Nhi hạnh phúc khi được fan nhí hát rap tặng tại 'Cầu thủ nhí 2019'

(phunuphapluat.vn) - Đồng hành cùng "Cầu thủ nhí 2019" là cựu danh thủ Nguyễn Hồng Sơn ở vai trò huấn luyện viên chuyên môn, nghệ sĩ Don Nguyễn và Diệu Nhi ở vai trò “bảo mẫu”.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 20:58

'Điều ước cuối của mẹ' - Câu chuyện cảm động về người mẹ không biết chữ và bức thư đầu tiên dành cho con trai

(phunuphapluat.vn) - Bộ phim là câu chuyện cảm động về một người mẹ mù chữ đã dành mọi tâm huyết và nỗ lực để viết một bức thư xin khoan hồng cho người con trai bị kết án tử hình.
Mạnh Long / Phim ảnh / 30/09/2019 18:26

Lộ diện 10 thí sinh tiếp theo lọt top 60 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019: Nhiều gương mặt quen thuộc

(phunuphapluat.vn) - Trước thềm lên sóng tập 1 “Tôi là Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019”, ban tổ chức tiếp tục công bố thêm 10 thí sinh vào Top 60, bên cạnh những gương mặt đã được tiết lộ trước đó.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 17:53

Không chịu thua miền Nam về độ ‘chịu chơi’, nhiều phong cách độc lạ được các thí sinh miền Bắc mang đến Vietnam's Next Top Model 2019

(phunuphapluat.vn) - Sau buổi casting tại TP.HCM, Vietnam’s Next Top Model tiếp tục tìm kiếm các gương mặt tiềm năng tại năng tại Hà Nội. Với chủ đề “Be Unique - Hãy là duy nhất”, buổi sơ tuyển tại miền Bắc tiếp tục thu hút được hàng trăm bạn trẻ với nhiều phong cách mang màu sắc ấn tượng.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 17:15

Hồng Nhung, Hà Tăng, Ngô Thanh Vân cùng dàn mỹ nhân hàng đầu showbiz Việt đến mừng kỷ niệm 25 năm ngày cưới của Diễm My

(phunuphapluat.vn) - Các mỹ nhân hàng đầu showbiz Việt đều chọn diện trang phục với tông màu trắng, phù hợp với màu sắc chủ đạo của tiệc để chúc phúc cho diễn viên, nữ hoàng ảnh lịch Diễm My.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 14:40

Kiều Minh Tuấn tiết lộ bí mật: 'Trong hậu trường, Diệu Nhi nói gì Isaac cũng cười'

(phunuphapluat.vn) - Tối ngày 29/9, đoàn phim "Anh trai yêu quái" đã đổ bộ xuống phố đi bộ Nguyễn Huệ để tổ chức buổi giao lưu và ký tặng dành cho người hâm mộ.
Mạnh Long / Phim ảnh / 30/09/2019 14:09

Đang truy bắt 2 nghi phạm sát hại nam sinh năm nhất chạy grab ở Yên Bái

(phunuphapluat.vn) - Cơ quan điều tra đã xác định được danh tính 2 nghi can sát hại nam sinh Grab trên bãi đất hoang ở Hà Nội và đang truy bắt.
Đời sống - Xã hội / 30/09/2019 14:00

Tại sao 'Ngày hôm qua' được coi là siêu phẩm âm nhạc lãng mạn của năm 2019?

(phunuphapluat.vn) - Đạo diễn “Triệu phú ổ chuột” Danny Boyle đã chi 10 triệu USD – gần một nửa kinh phí sản xuất để mua bản quyền sử dụng âm nhạc của The Beatles cho bộ phim mới nhất của mình.
Mạnh Long / Phim ảnh / 30/09/2019 12:30

NSND Ngọc Giàu, Giang Hồng Ngọc, ST Sơn Thạch cùng giành cúp 'Ơn giời cậu đây rồi'

(phunuphapluat.vn) - Lần đầu tiên tại "Ơn giời! Cậu đây rồi" có 3 vị khách mời cùng đoạt cúp.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 12:12

Thái Thùy Linh trải lòng về 'Hợp đồng mẫu tử'

(phunuphapluat.vn) - Mùa hè 2019 thực sự có ý nghĩa và hiệu quả với ba mẹ con Thái Thùy Linh, Thái An và Thái Minh. Vừa đi chơi cùng nhau họ vừa cho ra chùm 5 MV song ca "Đi để trở về", "Và tôi cũng yêu em", "Vì tôi còn sống", "Việt Nam gấm hoa" và "Hợp đồng mẫu tử". Trong đó "Hợp đồng mẫu tử" là sáng tác mới hoàn toàn của nhạc sĩ Tăng Nhật Tuệ.
Mạnh Long / Âm nhạc / 30/09/2019 11:51

Á hậu Hoàng Hạnh: 'Tôi áp lực xen lẫn tự hào trước thành tích của Phương Khánh tại Miss Earth'

(phunuphapluat.vn) - Có mặt tại Philippines, Hoàng Hạnh nhanh chóng hòa nhập với các thí sinh và luôn mang đến hình ảnh chỉn chu, thân thiện và tràn đầy năng lượng.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 11:43

Minh Nhí chia sẻ xúc động: 'Dù có thế nào Hồng Vân vẫn là người bạn thân nhất của tôi'

(phunuphapluat.vn) - Với sự xuất hiện của nghệ sĩ Minh Nhí cùng những chia sẻ rất đời, rất chân thật đã lấy được nhiều nước mắt của nghệ sĩ và khán giả.
Mạnh Long / Giải trí / 30/09/2019 11:36
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO