Làm mẹ

Mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm Hải Phòng khiến chị em hết lời khen ngợi

Bếp / 19/05/2019 17:59
Mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm Hải Phòng khiến chị em hết lời khen ngợi
Ngày Phật Đản năm nay nhằm trúng vào Chủ Nhật, mẹ đảm 8x Hải Phòng đã làm mâm cơm chay mời cả nhà vào dịp này!

Mâm cơm chay cho ngày lễ Phật Đản gồm có 6 món:

- Miến xào

- Rau củ luộc

- Nộm hoa chuối

- Nem rán

- Lạc rang

- Canh đậu nấu cà chua

- Tráng miệng: Xoài

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 1.

1. Miến xào chay

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào nước cho nở, sau đó rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái khúc. Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt ngắn. Cà rốt nạo sợi.

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 2.

Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều, cho miến vào xào mềm, có thể thêm chút nước cho miến đỡ khô. Khi miến đã mềm thì cho cà rốt vào đảo tầm 2 phút, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng là cho hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

2. Rau củ luộc

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 3.

Đậu đũa rửa sạch, cắt lát dài. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu đũa vào luộc trước, khi đậu đũa chín vớt ra thì cho cà rốt vào luộc sôi tầm 3 phút là được.

3. Nộm hoa chuối chay

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 4.

Hoa chuối rửa sạch, thái nhỏ, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm. Sau đó vớt hoa chuối ra cho ráo nước. Rau thơm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Lạc, vừng rang chín, xát vỏ, giã dập. Trộn hoa chuối với gia vị gồm chút muối trắng, bột ngọt, đường, ớt rồi cho rau thơm thái nhỏ vào trộn đều lần nữa là được.

4. Nem chay chiên giòn

Nhân chả: Đậu phụ nghiền nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch rồi xay nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi ngắn. Giá đỗ ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo nước. Hành hoa thái nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau rồi thêm 1 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu.

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 5.

Gói nem: Đặt miếng nem xuống mâm, cho từng thìa nhân vào miếng bánh đa nem rồi nhẹ nhàng cuộn lại, không cuộn chặt quá, khi chiên sẽ bị vỡ.

Chiên nem: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, để dầu nóng già thì lần lượt cho nem vào chiên vàng đều 2 mặt. Chiên nhỏ lửa để nem vàng đều không bị cháy. Khi nem được cho ra giấy thấm dầu rồi gắp vào đĩa.

5. Lạc rang mặn ngọt

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 6.

Lạc chọn hạt chắc, mẩy, rửa qua với nước cho khỏi bụi. Đặt chảo lên bếp, cho lạc vào đảo đều tay, nhớ là đảo liên tục để lạc chín đều lại không bị cháy. Khi lạc nứt vỏ, chín thì cho 1 thìa muối, 1 thìa đường vào đảo đều cùng lạc.

6. Canh đậu nấu cà chua

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 7.

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái miếng cau, hành hoa thái nhỏ. Phi thơm hành, cà chua cùng chút dầu ăn, khi cà chua mềm, cho vào nồi 1,5 bát canh nước lọc. Đợi cho nước sôi thì thả đậu vào, tránh đảo mạnh tay dễ làm đậu bị vỡ. Khi nước sôi lại thì nêm nếm gia vị, cho hành hoa thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

7. Tráng miệng: xoài

Ngưỡng mộ mâm cơm chay vừa đẹp vừa ngon của mẹ đảm 8x Hải Phòng - Ảnh 8.

Mẹ Thỏ - tác giả của mâm cơm chay này - tên thật là Bùi Phương Hảo, một 8x mê nấu ăn và chụp hình đồ ăn. Mẹ Thỏ hiện đang sống và làm việc tại Hải Phòng cùng gia đình nhỏ với chồng và 3 con.

*Tiêu đề do Phụ nữ & Pháp luật đặt

Theo afamily.vn

Thu Minh, Trọng Hiếu miệt mài tập luyện để 'cháy' cùng Top 45 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 trong đêm chung kết

(phunuphapluat.vn) - Trước thềm chung kết Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019, Top 45 thí sinh và các nghệ sĩ đã tích cực tập luyện, hoàn thiện những công tác cuối cùng để mang đến cho khán giả một đêm chung kết bùng nổ và hoành tráng.
Mạnh Long / Giải trí / 07/12/2019 10:53

Mới nhất

Lời khuyên khi chồng ngoại tình: Ly hôn hay tha thứ?

(phunuphapluat.vn) - Dưới đây là một số gợi ý cho bạn làm sao khi chồng ngoại tình để cho những quyết định của chính bạn trở nên chính xác và đúng đắn.
Lam Khánh (T/h) / Hôn nhân / 08/12/2019 19:30

Nhiều người từng nhận 'trái đắng' condotel vì chủ đầu tư yếu kém

(phunuphapluat.vn) - Thời gian qua nhiều khách hàng đã phải nếm trái đắng khi trót rót tiền vào condotel.
Mạnh Long / Đời sống - Xã hội / 08/12/2019 16:04

Ngoại tình bị xử phạt như thế nào?

(phunuphapluat.vn) - Tùy theo mức độ, người vi phạm có thể bị xử phạt hành chính hoặc hình sự về hành vi vi phạm chế độ hôn nhân một vợ, một chồng.

Midu bật khóc trước cô bé 17 tuổi có cùng hoàn cảnh với mình

(phunuphapluat.vn) - Từng là một cô gái rất ngoan, có thành tích học tập tốt, Anh Thư trở thành niềm tự hào của mẹ. Sau một quãng thời gian, chị Võ Thị Lợi nhận ra được có sự bất thường trong cuộc sống của Anh Thư khi kết quả học tập bị giảm sút, và đó chính là ... tình yêu tuổi học đường.
Mạnh Long / Giải trí / 08/12/2019 11:16

Lê Lộc đỏ mặt khi bị Đại Nghĩa, Trấn Thành thi nhau tiết lộ danh tính người yêu nhạc sĩ

(phunuphapluat.vn) - Đại Nghĩa, Trấn Thành thay nhau tiết lộ về người yêu nhạc sĩ khiến Lê Lộc nổi quạu. Bên cạnh đó, Hoàng Yến Chibi phải ra về tay trắng, còn S.T Sơn Thạch xuất sắc chọn được thí sinh hát hay đã giành giải thưởng 50 triệu từ chương trình.
Mạnh Long / Giải trí / 08/12/2019 10:59

HLV người Pháp Cédric Luongo ấn tượng với khả năng chơi bóng của cầu thủ nhí 2019

(phunuphapluat.vn) - Những màn nỗ lực triển khai bóng thông minh của các cầu thủ nhí trước các tài năng trẻ U15 PVF (Quỹ Đầu tư và Phát triển Tài năng Bóng đá Việt Nam) khiến huấn luyện viên nguời Pháp Cédric Luongo không khỏi bất ngờ và ấn tượng.
Mạnh Long / Đời sống - Xã hội / 07/12/2019 17:28

Thu Minh, Trọng Hiếu miệt mài tập luyện để 'cháy' cùng Top 45 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 trong đêm chung kết

(phunuphapluat.vn) - Trước thềm chung kết Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019, Top 45 thí sinh và các nghệ sĩ đã tích cực tập luyện, hoàn thiện những công tác cuối cùng để mang đến cho khán giả một đêm chung kết bùng nổ và hoành tráng.
Mạnh Long / Giải trí / 07/12/2019 10:53

Cận cảnh trang phục dạ hội lấy cảm hứng từ hoa giọt tuyết của Hoàng Thùy tại Miss Universe 2019

(phunuphapluat.vn) - Sáng 7/12 (giờ VN), Bán kết Miss Universe 2019 diễn ra tại Atlanta, Mỹ. Á hậu Hoàng Thùy – Đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2019 đã lần lượt trình diễn ba phần thi: bikini, dạ hội và trang phục dân tộc.
Mạnh Long / Giải trí / 07/12/2019 10:41

Đào Bá Lộc – Khánh Ngô 'ăn no – thắng lớn' khi cùng tham gia 'Thiên đường ẩm thực'

(phunuphapluat.vn) - Thắng 2 trên 3 vòng, đội Đào Bá Lộc – Khánh Ngô – Yến Tatoo mừng như được mùa khi vừa được ăn toàn món ngon của "Thiên đường ẩm thực" còn rủng rỉnh mang về 10 triệu đồng.
Mạnh Long / Giải trí / 07/12/2019 10:13

Lộ diện người đẹp Việt dự thi Hoa hậu Di sản Quốc tế - Pháp 2019

(phunuphapluat.vn) - Người đẹp Việt Nam tham gia cuộc thi Hoa hậu Di sản Quốc tế 2019 tại Pháp vừa chính thức lộ diện, đó là Nguyễn Ngọc Thảo. Người đẹp có tên tiếng Anh là Amy, hiện đang là sinh viên năm nhất ngành Thiết kế thời trang của Đại học Cardiff Metropolitan University (Anh).
Mạnh Long / Giải trí / 07/12/2019 09:57

Ca sĩ Anh Thi hóa quý cô sang trọng, khoe giọng cao vút trong MV đầu tay 'Người tình mùa đông'

(phunuphapluat.vn) - Trong MV, Anh Thi “lột xác” hình ảnh, trở thành quý cô cổ điển vô cùng sang trọng, cuốn hút. Riêng về phần hình ảnh, nữ ca sĩ và ekip mong muốn sẽ là một sự kết hợp hài hoà giữa yếu tố cổ điển và hiện đại.
Mạnh Long / Âm nhạc / 06/12/2019 21:15

NSND Hồng Vân đòi đánh đòn Quang Thắng tại 'Ký ức vui vẻ'

(phunuphapluat.vn) - Đội trưởng Hồng Vân còn đòi đánh đòn Quang Thắng tại sân khấu "Ký ức vui vẻ" vì làm mất điểm tại thử thách riêng.
Mạnh Long / Giải trí / 06/12/2019 19:23

Lê Lộc, Phương Lan - chị chị em em tương tàn vì trai đẹp Võ Tấn Phát

(phunuphapluat.vn) - Phương Lan hết hồn vì độ mê trai đẹp bất chấp của Lê Lộc tại "Trai đẹp vào bếp".
Mạnh Long / Giải trí / 06/12/2019 19:13

Trường Giang nhắc Elly Trần 'cẩn thận nội thất' khi liên tục té bầm dập

(phunuphapluat.vn) - Được mệnh danh là mỹ nhân “siêu vòng 1”, chứng kiến cảnh Elly Trần nhiều lần té bầm dập, Lâm Vỹ Dạ bất giác sợ hãi… ôm vòng 1 như một phản xạ tự nhiên. Trong khi đó, MC Trường Giang cũng lo sợ đưa ra lời nhắc: “Cẩn thận nội thất nha!”.
Mạnh Long / Giải trí / 06/12/2019 18:59

Thị trường căn hộ Condotel: Giống như một người bị ngã và cả đoàn vẫn bước tiếp?

(phunuphapluat.vn) - Vừa qua, những bất ổn tại một số dự án condotel như dự án Basico (Nha Trang), Tổ hợp dự án Cocobay (Đà Nẵng) của Tập đoàn Empire đang khiến nhiều người nghi ngờ tính hiệu quả của mô hình condotel. Tuy nhiên, một số chuyên gia bất động sản, chuyên gia kinh tế vẫn cho rằng, đó không phải tất cả câu chuyện về condotel.
Mạnh Long / Đời sống - Xã hội / 06/12/2019 16:39

Ngô Kiến Huy, Sam ngỡ ngàng khi Hoàng Yến Chibi ôm chầm trai đẹp ở 'Sàn đấu ca từ'

(phunuphapluat.vn) - Hành động thân thiết của Hoàng Yến Chibi làm Ngô Kiến Huy và Sam không khỏi ngỡ ngàng nói “cái gì vậy Yến?”. Mặc kệ sự tò mò của mọi người, Hoàng Yến không giấu nổi sự hứng khởi đầy vui mừng của mình.
Mạnh Long / Giải trí / 06/12/2019 14:52

Ốc Thanh Vân nghẹn ngào trước câu chuyện người mẹ “tý hon” sinh chưa được 6 tiếng đã mất con

(phunuphapluat.vn) - “Sau 2 ngày, tôi thấy lâu quá nên cứ hỏi thì anh ấy mới thú nhận rằng con mất rồi”, Thu Đào nghẹn ngào kể.
Mạnh Long / Tình yêu / 06/12/2019 14:44

Midu tiết lộ từng bị tự kỉ bởi sự kiểm soát quá nghiêm ngặt của gia đình

(phunuphapluat.vn) - Trong "Tôi tuổi teen" tuần này, những câu chuyện bị kiểm soát ở thời còn đi học sẽ được Midu lột tả một cách chân thật và mộc mạc nhất.
Mạnh Long / Giải trí / 06/12/2019 14:35

Phi Phụng áy náy vì dùng chổi đánh Kiều Minh Tuấn 'te tua' trong 'Anh trai yêu quái'

(phunuphapluat.vn) - Sau một tuần công chiếu, "Anh trai yêu quái" liên tiếp nhận được những lời khen ngợi về cách làm mới câu chuyện bằng những yếu tố gần gũi với khán giả Việt Nam. Trong đó không thể kể đến một nhân vật mới hoàn toàn được đạo diễn Vũ Ngọc Phượng đặc biệt tâm đắc – dì Tám.
Mạnh Long / Phim ảnh / 06/12/2019 13:54
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO