Sống khỏe

Những lợi ích, sự khác nhau và những điểm yếu của sữa đậu nành và sữa hạnh nhân

Sống khỏe / 13/05/2019 16:31
Những lợi ích, sự khác nhau và những điểm yếu của sữa đậu nành và sữa hạnh nhân
Ngày nay, các vấn đề sức khỏe như không dung nạp sữa, dị ứng sữa cùng sự phổ biến ngày càng tăng của trào lưu ăn chay, ăn kiêng và chế độ ăn cholesterol thấp đã thúc đẩy sự xuất hiện của một loạt sản phẩm thay thế sữa bò từ thực vật.

Sữa hạnh nhân và sữa đậu nành đều là thuần chay và cholesterol thấp, nhưng hai loại này có sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Chúng ta cùng xem xét những lợi ích và cả những điểm yếu khác nhau của sữa đậu nành và sữa hạnh nhân nhé.

Lợi ích sức khỏe

Sữa hạnh nhân và sữa đậu nành đều là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chúng chứa các chất dinh dưỡng khác nhau và có thể có lợi ích khác nhau cho sức khỏe của mọi người.

Sữa hạnh nhân: Do hạt hạnh nhân được xem là nguồn protein, các vitamin thiết yếu, chất xơ và chất chống ôxy hóa nên khi chế biến thành sữa, món đồ uống này cũng đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Sữa hạnh nhân có hàm lượng axit béo không bão hòa đơn cao. Loại chất béo lành mạnh này có thể hỗ trợ giảm cân và quản lý cân nặng. Nó cũng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, đồng nghĩa với phòng ngừa tốt các bệnh tim mạch, béo phì và ung thư.

Kết quả hình ảnh cho Sữa hạnh nhân

Sữa đậu nành: có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa cao hơn so với chất béo bão hòa. Chúng ta biết rằng, chất béo bão hòa góp phần gây ra cholesterol cao và các vấn đề về tim mạch. Tỷ lệ chất này trong sữa bò cao hơn so với sữa đậu nành. Cùng với việc chứa chất béo có lợi cho sức khỏe, sữa đậu nành là sản phẩm thay thế sữa duy nhất cung cấp một lượng protein tương tự như sữa bò. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành tương đương với sữa bò. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa isoflavone, là chất chống ôxy hóa, giảm viêm và có tác dụng chống ung thư. Có bằng chứng cho thấy tiêu thụ đều đặn sữa đậu nành giúp phụ nữ giảm nhẹ các triệu chứng bốc hỏa và những khó chịu khác của quá trình tiền mãn kinh và mãn kinh.

Một điều thú vị là mọi người có thể thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân không chỉ trong đồ uống mà cả trong các công thức làm bánh, sinh tố, đồ tráng miệng mà hầu như không làm thay đổi hương vị hay chất lượng sản phẩm. Thậm chí có người còn cho rằng sự thay thế này đem lại cảm quan, hương vị, màu sắc tuyệt hơn cả sữa bò.

Sự khác nhau và những điểm yếu

Chúng ta có thể tham khảo các chỉ số dinh dưỡng so sánh giữa hai loại sữa do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đánh giá (xem bảng):

Đây là so sánh trên sản phẩm sữa thương mại, một số chất như vitamin, khoáng chất được nhà sản xuất bổ sung thêm. Bên cạnh những lợi ích của sữa đậu nành và sữa hạnh nhân, chúng ta cũng cần xem xét những “điểm yếu”của chúng dưới đây.

Sữa đậu nành: Mặc dù sữa đậu nành có chứa protein, nhưng nó lại thiếu methionine, một loại axit amin thiết yếu. Nếu không đủ methionine, canxi và vitamin D, sữa đậu nành có thể là một chất thay thế kém so với sữa bò. Vì thế người tiêu dùng khi tiêu thụ sữa đậu nành cần lưu ý để bổ sung từ các thực phẩm  hoặc nguồn bổ sung khác. Cũng như sữa hạnh nhân, một số người có thể bị dị ứng với đậu nành và nên tránh sữa đậu nành.

Kết quả hình ảnh cho sữa đậu nành

Sữa đậu nành có chứa các hợp chất tạm gọi là chất chống độc. Những chất chống độc tự nhiên này có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể và làm giảm quá trình tiêu hóa protein và carbohydrate. Các chất chống độc có trong đậu nành bao gồm: chất ức chế trypsin, lectin, axit phytic, indigestible oligosaccharides.

Sữa hạnh nhân: Sữa hạnh nhân có lượng calo và protein thấp so với sữa bò và sữa đậu nành. Khi thay thế sữa bò bằng sữa hạnh nhân, mọi người nên bù đắp lượng calo, protein và vitamin bị thiếu từ các nguồn thực phẩm khác. Nếu dùng sữa hạnh nhân thương mại, một số nhà sản xuất thêm carrageenan làm chất làm đặc và chất này có một số tác dụng phụ, phổ biến nhất là rối loạn tiêu hóa, gây viêm loét tiêu hóa. Để tránh các chất phụ gia trong sữa hạnh nhân, hãy thử làm sữa hạnh nhân tại nhà. Ngoài ra, một số người bị dị ứng với hạnh nhân nên tránh uống sữa làm từ loại hạt này.

Như vậy, không có sản phẩm nào là tốt hơn hay tốt nhất mà chỉ có sản phẩm phù hợp nhất. Ví dụ, người có bệnh lý về thận thì nên hạn chế hoặc kiêng sữa đậu nành do lượng kali trong sữa khá cao. Trừ khi được tăng cường, sữa hạnh nhân thiếu vitamin, khoáng chất và axit béo có trong sữa. Vì thế, nó không phải là một thay thế phù hợp cho sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ sơ sinh... Mọi người hãy tùy theo nhu cầu, thể trạng, sức khỏe của mình để lựa chọn nhé!

*Tiêu đề do Phụ nữ & Pháp luật đặt

Theo suckhoedoisong.vn

Trấn Thành, Trường Giang ngao ngán trước những bình luận bất chấp lý lẽ của Puka và BB Trần

(phunuphapluat.vn) - Cặp đôi nghệ sĩ cải lương Kim Tử Long – Ngọc Huyền bất ngờ xuất hiện tại Giọng Ải Giọng Ai tuần này. Vượt ngoài sự mong đợi của khán giả, cặp đôi gạo cội mang đến cho khán giả đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác và có những màn “tung hứng” tưng bừng trên sân khấu của chương trình.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 11:56

Mới nhất

Trịnh Thăng Bình ấm áp trong vòng tay fan hâm mộ tại London

(phunuphapluat.vn) - Tối ngày 18/8 vừa qua, Trịnh Thăng Bình đã có một đêm diễn thành công tại Việt Quán, London. Nam ca sĩ nhận được sự đón tiếp nồng nhiệt từ vòng tay fan người hâm mộ tại đây.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 16:14

Ốc Thanh Vân, Vân Trang, Huy Khánh ngưỡng mộ chuyện tình lãng mạn của cặp vợ chồng phượt thủ U70

(phunuphapluat.vn) - Trong tập 7 "Mãi Mãi Thanh Xuân" xuất hiện cặp vợ chồng phượt thủ dù đã ở tuổi U70 nhưng vẫn đam mê đi phượt bằng xe máy khiến dàn nghệ sĩ vô cùng ngưỡng mộ.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 15:16

Nghệ sĩ Trung Anh hé lộ bất ngờ về phần 2 'Về nhà đi con'

(phunuphapluat.vn) - Nghệ sĩ Trung Anh bất ngờ nhắc đến phần 2 của "Về nhà đi con" khiến khán giả phấn khích.
Mạnh Long / Phim ảnh / 19/08/2019 13:42

Trấn Thành - Hari Won rủ Cát Tường, Song Luân, Thiều Bảo Trâm đọ catwalk

(phunuphapluat.vn) - Tập 4 chương trình "Giọng Ca Bí Ẩn" mùa 2 có sự xuất hiện của 5 khách mời: diễn viên Hoàng Mập, diễn viên Cát Tường, MC Nguyên Khang, diễn viên Song Luân và ca sĩ trẻ Thiều Bảo Trâm. Vừa xuất hiện, MC Nguyên Khang liền nhắc đến sự thay đổi kích thước "bụng" của Trấn Thành. Ngay lập tức Hari Won ra mặt bênh chồng, MC Trấn Thành cũng khiến khán giả bất ngờ với câu trả lời của mình.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 13:00

Trấn Thành, Trường Giang ngao ngán trước những bình luận bất chấp lý lẽ của Puka và BB Trần

(phunuphapluat.vn) - Cặp đôi nghệ sĩ cải lương Kim Tử Long – Ngọc Huyền bất ngờ xuất hiện tại Giọng Ải Giọng Ai tuần này. Vượt ngoài sự mong đợi của khán giả, cặp đôi gạo cội mang đến cho khán giả đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác và có những màn “tung hứng” tưng bừng trên sân khấu của chương trình.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 11:56

Ngô Kiến Huy mua giày thể thao để khích lệ tinh thần khởi nghiệp của sếp nhí

(phunuphapluat.vn) - Ở tập 5 "Sếp nhí khởi nghiệp", Ngô Kiến Huy chính là người nắm giữ chiếc búa quyền lực. Chàng Bắp quyết định mua một đôi giày để ủng hộ tinh thần khởi nghiệp của cậu bé Gia Bảo đến từ Hà Nội.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 11:34

Fan 'tan chảy' với loạt khoảnh khắc ngọt hơn mật của vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương trong hậu trường

(phunuphapluat.vn) - Trong buổi ghi hình mới nhất của Giọng Ải Giọng Ai, Nhã Phương đã bất ngờ ghé thăm Trường Giang. Bên cạnh đó, cả hai còn khiến công chúng vô cùng ngưỡng mộ bởi những khoảnh khắc "tình bể bình" nơi hậu trường.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 11:14

Trấn Thành bật khóc trước câu chuyện người mẹ bị suy thận giai đoạn cuối một mình nuôi con ở Hát Mãi Ước Mơ

(phunuphapluat.vn) - Cô gái 17 tuổi đến từ Bình Thuận – Nguyễn Thị Tuyết Nhung dù sức khỏe không tốt do gặp tai nạn trước ngày thi, em vẫn một lòng hát cho người nghèo. Nhưng do không đảm bảo sức khỏe đến cuối chương trình, Tuyết Nhung tạm dừng cuộc thi và giám khảo Võ Hạ Trâm là người hát thay phần cho thí sinh giàu lòng nhân ái này.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 11:04

MC Lại Văn Sâm nói gì khi quay lại cầm trịch 'Ký ức vui vẻ' mùa 2?

(phunuphapluat.vn) - Chương trình "Ký Ức Vui Vẻ" mùa 2 chính thức lên sóng tập 1 vào lúc 20h Chủ Nhật (01/09) trên kênh VTV3. Với sự dẫn dắt của "sứ giả ký ức" Lại Văn Sâm cùng 5 đại diện của 5 thập niên: nghệ sĩ “trẻ mãi không già” Thanh Bạch, NSND Hồng Vân, NSND Tự Long, diễn viên Ốc Thanh Vân và ca sĩ Thanh Duy.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 10:49

Chân dung nghệ nhân cuối cùng của nghề làm tranh gói vải vang bóng một thời

(phunuphapluat.vn) - Xuất hiện trong tập mới nhất của Mãi Mãi Thanh Xuân, nghệ nhân cuối cùng của dòng tranh gói vải - vợ chồng chú Hồ Văn Tai và cô Nguyễn Thị Bạch Thuỷ đã trực tiếp thể hiện tài năng với bức tranh Cò Tùng ngay trên sân khấu khiến dàn nghệ sĩ trầm trồ không ngớt.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 10:37

'Chân dài nhí' Bảo Linh chinh phục sàn đấu Siêu sao mẫu nhí Việt Nam bằng niềm đam mê cháy bỏng

(phunuphapluat.vn) - Chưa có nhiều cơ hội tiếp xúc với nghệ thuật nhưng cô bé tài năng Nguyễn Bảo Linh đến từ Bắc Giang vẫn xuất sắc vượt qua hơn 1000 đối thủ, giành cơ hội vào bán kết Siêu sao mẫu nhí Việt Nam.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 10:21

'Tan chảy’ trước vẻ xinh đẹp như ‘búp bê’ của mẫu nhí Lâm Tâm Như

(phunuphapluat.vn) - Xuất sắc vượt qua hàng ngàn thí sinh và nhận được tấm vé góp mặt tại bán kết Siêu sao mẫu nhí Việt Nam, cô bé đến từ Lâm Đồng một lần nữa làm “rung rinh” trái tim khán giả với vẻ đẹp như “búp bê” của mình.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 10:11

Hé lộ bản “Hợp đồng mẫu tử” của Thái Thùy Linh và con gái

(phunuphapluat.vn) - Nhân mùa Vu Lan, hai mẹ con nữ ca sĩ Thái Thùy Linh và Thái An tiếp tục mang đến cho khán giả những giai điệu nhẹ nhàng, nhiều cảm xúc qua ca khúc “Hợp đồng mẫu tử”. Có thể nói, chính sự thấu hiểu sâu sắc, tình mẫu tử trở thành điều đáng trân quý nhất của mỗi người đã trở thành thông điệp thuyết phục khán giả.
Mạnh Long / Âm nhạc / 19/08/2019 10:01

Cao Diệp Anh, Thu Quỳnh, Bảo Hân hội ngộ sau khi đóng máy 'Về nhà đi con'

(phunuphapluat.vn) - Trong sự kiện vừa diễn ra, Cao Diệp Anh có dịp hội ngộ dàn viên phim phim 'Về nhà đi con' như Thu Quỳnh, Bảo Hân…
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 09:52

Lan Phương, Ưng Hoàng Phúc giành cúp, Tự Long đòi công khai mối quan hệ với Trương Quỳnh Anh tại 'Ơn giời'

(phunuphapluat.vn) - Tập 4 của "Ơn Giời Cậu Đây Rồi" lên sóng với sự tham dự của nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc, ca sĩ Trương Quỳnh Anh, diễn viên Lan Phương và diễn viên Đinh Y Nhung. Điều đặc biệt của tuần này là có hai chiếc cúp được trao tại sân khấu "Ơn Giời" cho diễn viên Lan Phương và ca sĩ Ưng Hoàng Phúc với số phiếu bầu 94/100.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 09:44

Người bí ẩn nhận nuôi 2 đứa trẻ suýt bị chôn sống khiến Trấn Thành, Việt Hương rơi nước mắt

(phunuphapluat.vn) - Tập 14 “Người Bí Ẩn” mùa 6 vừa lên sóng với sự tham gia của hai khách mời Cát Tường và Quốc Thuận đã đem lại nhiều tiếng cười cũng như những cảm xúc sâu lắng qua từng vòng thi tại đây.
Mạnh Long / Giải trí / 19/08/2019 09:17

Goo Hye Sun từng ám chỉ bị Ahn Jae Hyun "cắm sừng" rất lâu trước khi quyết định ly hôn?

(phunuphapluat.vn) - Tin tức Goo Hye Sun - Ahn Jae Hyun ly hôn hiện đang được cộng đồng mạng vô cùng quan tâm. Cách đây 5 tháng, nàng Cỏ từng đăng một bức tranh tự họa liệu có phải ám chỉ bị chồng trẻ "xỏ mũi, cắm sừng"???
Nguyệt Nhi (t/h) / Giải trí / 19/08/2019 09:00

Khoảnh khắc hiếm có: H'Hen Niê đọ catwalk với Võ Hoàng Yến cùng hô vang hai tiếng Việt Nam

(phunuphapluat.vn) - “Brave Tour – Hành trình tìm kiếm trái tim dũng cảm” đã dừng chân tại thủ đô Hà Nội, sau thành công từ chương trình diễn ra ở Đắk Lắk và TP.HCM. Bên cạnh sự đồng hành của Hoa hậu H’Hen Niê, chương trình còn có sự xuất hiện của khách mời là Á hậu – Siêu mẫu Võ Hoàng Yến, cùng các người đẹp Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017.
Mạnh Long / Giải trí / 18/08/2019 22:57

Sự thật về mỹ Phẩm Laser

(phunuphapluat.vn) - Mỹ phẩm Laser đang vướng phải khá nhiều ồn ào những ngày qua. Tuy vậy, họ vẫn vững tin vượt mọi khó khăn bằng những sản phẩm chất lượng của mình.
Đời sống - Xã hội / 17/08/2019 20:00
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO