Sức khỏe

Quả sấu nhiều công dụng nhưng "chống chỉ định" với những ai?

Vân Hà / Tin tức sức khỏe / 22/06/2022 09:31
Quả sấu nhiều công dụng nhưng "chống chỉ định" với những ai?
Bát canh chua sấu, ly nước sấu đá là những món ăn, thức uống dân dã giúp giải nhiệt mùa hè ở miền Bắc nước ta. Quả sấu là loại thực phẩm lành mạnh, giúp giảm béo, tăng sức mạnh cơ bắp. Tuy nhiên, một số trường hợp không nên ăn sấu như người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, trẻ dưới 12 tháng tuổi.
Quả sấu nhiều công dụng nhưng

Uống quá nhiều sấu ngâm đường hay ăn nhiều sấu dầm mắm, muối đều tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khoẻ

Theo TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cây sấu gắn liền với đời sống nhân dân ta, với nhiều lợi ích. Vỏ rễ và lá cây sấu có thể dùng làm thuốc trong y học dân gian, có chức năng bổ tỳ vị, kiện thân, giải độc. Quả sấu có thể ăn được và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Mùa sấu thường kéo dài khoảng 3 tháng (từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm). Quả sấu có thể dùng tươi hoặc dự trữ cho cả năm bằng cách cấp đông, phơi hoặc sấy khô hoặc ngâm muối, đường.

Các nghiên cứu hiện đại cho rằng, quả sấu là loại thực phẩm lành mạnh, giúp giảm béo, tăng sức mạnh cơ bắp. Ngày nay, nhiều nước trên thế giới đã săn đón quả sấu. Tháng 6/2021 Việt Nam lần đầu xuất khẩu 22 tấn sấu đông lạnh sang Astraulia.

Theo y học cổ truyền, quả sấu có vị ngọt (cam), chua (toan), tính mát (lương). Quy các kinh túc thái âm tỳ, túc dương minh vị và túc quyết âm can. Sấu có tác dụng kiện vị, sinh tân, giải rượu và giải độc. Chủ trị các chứng chán ăn, sốt, khát nước, say rượu, đau họng, lở miệng, mụn nhọt, nôn mửa do thai nghén và các bệnh khác. Liều dùng 4 - 6 g cùi quả sấu, sắc nước hay hãm với nước sôi hoặc dầm với muối hay đường rồi dùng.

Quả sấu chín chữa ngứa cổ khó chịu, làm long đờm, thanh giọng; chữa sâu răng, đau răng; có thể ăn trực tiếp với chút muối hoặc sắc nước uống.

Sấu được ngâm với đường thành siro, dịch siro này được pha loãng, thêm đá và trở thành thức uống giải khát mùa hè. Các món ăn vặt khác từ sấu như sấu lắc muối ớt, ô mai sấu xào mặn ngọt, ô mai sấu gừng… được chế biến từ quả sấu chín.

Một số món ăn có sử dụng sấu phải kể đến như vịt om sấu, sườn om sấu, cá diếc nấu sấu, canh sấu chua thịt dọc mùng hay đơn giản là nước rau muống luộc thả vài quả sấu. Các món ăn từ sấu được dùng để kích thích tiêu hóa, tăng sự ngon miệng, phù hợp với người đang ốm, suy nhược cơ thể và nôn do thai nghén.

Tuy nhiên, với một số người thì quả sấu lại có thể mang lại những tác dụng phụ, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khoẻ. Quả sấu tươi khi còn xanh thường có vị chua, nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng không nên ăn nhiều sấu, đặc biệt là khi đói, vị chua trong sấu sẽ làm tăng cảm giác cồn cào.

Trẻ dưới 12 tháng tuổi hệ tiêu hóa còn yếu và nhạy cảm, bởi vậy, không nên sử dụng sấu.

Các món ăn như ô mai sấu hay nước sấu ngâm tuy có hương vị hấp dẫn, thơm ngon nhưng do chứa nhiều đường và muối nên chúng ta không nên ăn quá nhiều. Lượng đường lớn sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp-TS. Phùng Tuấn Giang cảnh báo.

Còn theo TS-BS. Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn-Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bản chất quả sấu không hề gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và hợp lý. Tuy nhiên, rất nhiều người dùng theo sở thích, thói quen bấy lâu nay khiến sức khỏe bị ảnh hưởng.

Cụ thể, với nước siro sấu, khi ngâm thường được cho rất nhiều đường và lúc uống mọi người hay pha ngọt. Điều này không nên vì như vậy lượng đường nạp vào cơ thể rất nhiều, không có lợi cho sức khỏe. Mọi người khi sử dụng cần pha loãng, ngoài ra không vì ngon hoặc nắng nóng mà sử dụng nước siro sấu thường xuyên, chỉ nên dùng 2-3 lần/tuần.

Bên cạnh đó, nhiều người thích dùng sấu làm đồ ăn vặt theo mùa và trộn rất nhiều muối ớt làm tăng vị ngon khi ăn nhưng lại không tốt cho sức khoẻ vì việc sử dụng quá nhiều muối sẽ gây nên các vấn đề về thận, tim mạch. Đây là nguyên nhân gia tăng các bệnh không lây nhiễm. Đồng thời, việc ăn quá cay cũng gây hại cho dạ dày.

Theo phapluatxahoi.kinhtedothi.vn

Hơn 1 triệu thí sinh làm thủ tục thi tốt nghiệp THPT

Từ 14h ngày 6/7, hơn 1 triệu thí sinh trên cả nước làm thủ tục dự thi tốt nghiệp THPT 2022. Trong buổi làm thủ tục dự thi, thí sinh sẽ được cán bộ coi thi phổ biến lại một lần nữa về quy chế thi tốt nghiệp THPT...
An Nhiên / Xã hội / 06/07/2022 16:59

Mới nhất

Nhật Kim Anh nói gì khi được khuyên quay về với chồng cũ?

Từng ra tòa tranh chấp nuôi con, sự xuất hiện của Nhật Kim Anh và chồng cũ ở trường của con khiến nhiều người ngỡ ngàng. Nhiều người khuyên cô nên “rổ rá cạp lại”. Tuy nhiên, Nhật Kim Anh nói gì khi được khuyên quay về với chồng cũ?
Gia Huy / Chuyện quanh sao / 06/07/2022 17:04

Anna 2022: Suzy bị nữ phụ nhan sắc đỉnh cao át vía

Anna 2022 đánh dấu sự trở lại vô cùng xuất sắc của Suzy. Tuy nhiên trong bộ phim này cũng xuất hiện thêm một nữ phụ đẹp lấn át cả Tình đầu quốc dân".
Gia Huy / Phim ảnh / 06/07/2022 17:03

Hơn 1 triệu thí sinh làm thủ tục thi tốt nghiệp THPT

Từ 14h ngày 6/7, hơn 1 triệu thí sinh trên cả nước làm thủ tục dự thi tốt nghiệp THPT 2022. Trong buổi làm thủ tục dự thi, thí sinh sẽ được cán bộ coi thi phổ biến lại một lần nữa về quy chế thi tốt nghiệp THPT...
An Nhiên / Xã hội / 06/07/2022 16:59

Phó hiệu trưởng dâm ô nữ sinh lớp 9 tại phòng làm việc

Cơ quan CSĐT Công an huyện Bến Cầu vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam ông Nguyễn Văn Trác (SN 1978, Phó hiệu trưởng trường THCS Long Khánh, huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh) để điều tra hành vi dâm ô đối với người dưới 16 tuổi.
HP / Hồ sơ vụ án / 06/07/2022 16:58

Vừa lấn sân âm nhạc, siêu mẫu nhí Phong Thiên lại tiếp tục sải bước trên sàn diễn quốc tế

(phunuphapluat.vn) - Siêu mẫu nhí Phong Thiên lần đầu tiên đến với Thái Lan và thể hiện phong thái ngày càng chững chạc, tự tin trên sàn catwalk.
PV / Thời trang / 06/07/2022 16:49

Nam phạm nhân mong được nấu bát cháo cho mẹ

Cận kề ngày được trở về, phạm nhân Lê Minh Chiến, SN 1975, trú tại huyện Yên Hưng, tỉnh Quang Ninh mong ngày được nấu cho mẹ bát cháo, phụng dưỡng người thân. Chiến từng có quá khứ bất hảo, nhiều lần ra tù vào tội và bản án gần đây nhất là bản án chung thân về tội “Giết người”...

Người vợ hơn 20 năm hứng chịu đòn roi của chồng

Chung sống với chồng hơn 20 năm và có với nhau tới 8 người con nhưng điều mà chị T, 53 tuổi ở Nghệ An, nhận được từ chồng là những trận đòn đau đớn. Uất ức, đau đớn dồn nén khiến chị từng có ý nghĩ tiêu cực...
Thái An / Ứng xử với bạo hành / 06/07/2022 15:50

Trung Quốc khôi phục xuất nhập khẩu hàng hóa qua cửa khẩu Lào Cai

Hơn 1 ngày sau khi phía Hà Khẩu (Trung Quốc) tạm dừng, hoạt động xuất nhập khẩu qua cửa khẩu số II Kim Thành (Lào Cai) đã được khôi phục trở lại.
Hậu Lộc / Xã hội / 06/07/2022 15:47

Lạng Sơn: Triệu tập Giám đốc Công ty CP Toàn Phát để làm rõ khoản tiền "lót tay"

Ngày 6/7, Công an tỉnh Lạng Sơn thông tin, cơ quan chức năng đã triệu tập ông Hoàng Tuấn - Giám đốc Công ty Cổ phần Toàn Phát.
Đoàn Hương / Hồ sơ vụ án / 06/07/2022 15:44

Hà Nội yêu cầu cơ sở đào tạo lái xe ô tô không được tùy tiện tăng học phí

Sở GTVT Hà Nội vừa yêu cầu các cơ sở đào tạo lái xe ô tô trên địa bàn thành phố tập trung nguồn lực để bổ sung cơ sở vật chất, hoàn thiện các hạng mục lắp đặt, trang thiết bị bổ sung phục vụ đào tạo lái xe đáp ứng lộ trình đã được Bộ GTVT quy định.
HP / Xã hội / 06/07/2022 15:42

Hai tên cướp "nhí" kéo lê cô gái 50m trên đường

Ngày 6/7, Công an quận Cẩm Lệ (TP Đà Nẵng) cho biết, đang tạm giữ hình sự 2 nghi phạm là Phan Văn Thuận (SN 2007, ngụ quận Liên Chiểu) và Phạm Đình Trưởng (SN 2009, ngụ quận Hải Châu) để điều tra về hành vi “cướp tài sản”.
Thế Vinh / Hồ sơ vụ án / 06/07/2022 15:41

Sắc màu dân ca quan họ Bắc Ninh ghi dấu tại Thailand Fashion Week 2022 với thiết kế của Bùi Hoàng Ân

(phunuphapluat.vn) - NTK trẻ Bùi Hoàng Ân đã gây ấn tượng mạnh mẽ với thiết kế lấy cảm hứng từ dân ca quan họ Bắc Ninh tại Thailand Fashion Week 2022.
Thanh Tùng / Thời trang / 06/07/2022 14:15

Ấn tượng bộ trang phục lấy cảm hứng từ Nhà hát Opera Sydney tại Thailand Fashion Week 2022

(phunuphapluat.vn) - Nằm trong BST “Thanh âm Việt và sắc màu 5 châu”, thiết kế lấy cảm hứng từ Nhà hát Opera Sydney của NTK Việt đang được đông đảo tín đồ thời trang quốc tế quan tâm .
Khánh Linh / Thời trang / 06/07/2022 14:08

Những lưu ý để không "mất điểm" khi làm bài thi các môn Khoa học Xã hội

Tham gia kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022, thí sinh chọn tổ hợp các môn Khoa học Xã hội sẽ làm bài thi 3 môn Giáo dục công dân, Lịch sử, Địa lý trong sáng 8/7.
Ngọc Minh / Xã hội / 06/07/2022 11:00

Trắng hồng rạng rỡ với mặt nạ bơ

Từ lâu, bơ được biết đến là loại quả có chứa nhiều thành phần dưỡng chất với hàm lượng cao như Vitamin E, vitamin A, vitamin C, Biotin và cả Axit béo. Cũng chính vì vậy, mặt nạ bằng bơ luôn là sự lựa chọn hàng đầu được chị em yêu thích.
KH / Làm đẹp / 06/07/2022 09:27

Người mẹ trẻ rạch bụng tự sát sau sinh, cảnh báo căn bệnh mọi phụ nữ đều có nguy cơ mắc

Khi sinh con được 13 ngày, người mẹ trẻ ở Quảng Bình rơi vào trạng thái ngủ ít, đêm hay thức giấc, cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng và trầm tĩnh, ít trò chuyện với mọi người. Đỉnh điểm là cô gái này đã dùng dao tự rạch bụng để tự sát.
Phong Châu / Bệnh phụ nữ / 06/07/2022 09:13

Thanh niên chấn thương sọ não vì áo mưa cuốn vào bánh xe

Khi đang mặc áo mưa và điều khiển xe máy, nam thanh niên 16 tuổi ở Hòa Bình ngã do vạt áo mưa bất ngờ cuốn vào bánh xe. Cú ngã khiến chàng trai bị đa chấn thương nghiêm trọng vùng sọ não, mặt hàm và ngực.
T. An / Tin tức sức khỏe / 06/07/2022 09:12

Nguyễn Lân Thắng là ai? Nguyễn Lân Thắng bị bắt vì tội gì?

Công an Hà Nội bắt tạm giam bị can Nguyễn Lân Thắng. Vậy, Nguyễn Lân Thắng là ai? Nguyễn Lân Thắng bị bắt vì tội gì?
Gia Huy / Hồ sơ vụ án / 06/07/2022 09:11

Cảnh giác với bẫy "việc nhẹ, lương cao" tại Campuchia

Thời gian gần đây, nhiều người bị lừa sang Campuchia lao động, làm “việc nhẹ, lương cao” nhưng thực chất là bị cưỡng bức lao động, cưỡng đoạt tài sản, nguy hiểm đến tính mạng…
HP / Ứng xử với bạo hành / 06/07/2022 09:09
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO