Làm mẹ

Su hào làm được những món gì?

Bếp của mẹ / 22/02/2021 09:49
Su hào làm được những món gì?
Người dân Hà Nội, các tỉnh đã và đang nhiệt tình "giải cứu" nông sản cho nông dân ở Hải Dương, trong đó có việc tiêu thụ su hào. Xin giới thiệu với độc giả một số món ăn ngon được làm từ su hào.

1. Kim chi su hào

Nguyên liệu: 3 củ su hào; 1 củ gừng, 1 ít hành

Gia vị muối kim chi: 50gr tương ớt, 100ml nước mắm chay, 100gr đường, ớt bột hàn quốc, ớt bột cay

Thực hiện: Su hào cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn trộn nước sốt: cho nước mắm, đường, tương ớt vào chung một to, khuấy đều cho su hào và hành xắt chéo, gừng cắt lát vào chung một to. Cho tiếp ớt bột cay và ớt hàn quốc vào. Cho tiếp nước sốt vào, rồi trộn nhẹ. Cho vào hũ đậy kín, để ngoài 3 ngày, sau 3 ngày thì cho vào tủ lạnh để ăn được lâu hơn.

Món kim chi su hào này có thể làm món ăn kèm, hoặc dùng để chiên cơm đều rất ngon.

2. Su hào xào cà chua

Nguyên liệu: 1 củ su hào; 1 quả cà chua; hành, rau mùi, tiêu xay, muối.

Thực hiện: Su hào và cà rốt thái sợi, rau mùi cắt nhỏ, hành băm nhỏ; phi thơm hành với dầu thực vật, cho cà chua vào xào mềm, cho tiếp su hào và cà rốt vào đảo với lửa lớn, cho gia vị muối và tiêu xay vào vừa ăn. Rau vừa chín thì tắt bếp, rắc mùi lên trên và dọn ra đĩa

3. Su hào nấu canh rau củ thập cẩm

Nguyên liệu: Su hào: 1 củ; Cà rốt: 1 củ; Khoai tây: 1 củ; Ngô: 1 bắp; Nấm rơm: 100 gram; Hành lá, gia vị: dầu thực vật, muối nước tương.

Thực hiện: Su hào, cà rốt, khoai tây rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, ngô rửa sạch cắt khúc vừa, nấm cắt đôi

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu trắng của hành. Cho su hào, cà rốt, khoai tây vào đảo sơ, sau đó cho nước ngập đồ ăn. Cho tiếp ngô, muối và nước tương vừa ăn.

Đun đến khi đồ ăn chín mềm, cho tiếp nấm hương vào đun sôi lần nữa và tắt bếp.

Rắc hành băm nhỏ lên trên và dọn ra bàn nhé!

4. Su hào kho

Nguyên liệu: 1 củ su hào; gia vị: muối, đường, tiêu xay, xì dầu đặc

Thực hiện: Su hào rửa sạch thái con chì. Cho su hào vào nồi, nêm muối, đường, xì dầu đặc, tiêu xay theo khẩu vị

Thêm nước sấp mặt su hào. Đun đến khi nước su hào mềm và nước cạn thì tắt bếpRắc tiêu xay lên trên và dọn ra bàn.

5. Nộm su hào cà rốt

Nguyên liệu: ½ củ cà rốt; ½ củ su hào; Rau mùi; Lạc rang, giã vỡ

Nước chấm: Muối, đường đỏ, nước lọc, nước chanh, ớt bằm

Thực hiện: Cà rốt, su hào thái sợi dài (có thể nạo, nhưng cắt sẽ ngon hơn). Cho chút muối vào trộn lên rồi để trong 15 phút. Cho nước lọc vào khuấy qua rồi chắt nước đi, ép nhẹ cho ráo nước (Ép nhẹ nhàng để không làm nát sợi). Làm như vậy một lần nữa là được.

Hòa muối và đường vào nước lọc cho đậm vừa miệng. Vắt thêm chanh, cho ít ớt bằm vào, khuấy đều.

Đổ nước chấm vào hỗn hợp su hào, cà rốt, rau mùi, trộn đều. Cho nộm ra đĩa. Rắc thêm rau mùi lên trên, cùng với lạc rang giã dập.

6. Su hào và các loại rau củ chiên giòn

Nguyên liệu: ½ củ khoai lang; ¼ củ su hào; 100gr bí đỏ; ½ củ cà rốt; hành lá. Bột mì, 1 quả trứng gà

Thực hiện: Khoai lang, su hào, bí đỏ, cà rốt thái sợi, hành lá cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp rau củ với bột mì, ít muối, trứng gà trong một cái âu lớn. Cho thêm ít nước lạnh cho hỗn hợp vừa sệt. Chiên rau củ trong chảo dầu sôi như lúc chiên bánh khoai. Đến khi rau củ chín giòn thì để ráo dầu và sắp ra đĩa

Món rau củ chiên này ăn ngon không kém các loại bánh. Có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà hoặc nước mắm chanh tỏi ớt đều ngon. 

Trên đây là những cách chế biến su hào ngon miệng và không kém lạ, độc đáo.

Chú ý khi ăn su hào

Su hào có thể ăn sống hoặc qua nấu nướng. Có thể ăn củ lẫn lá vì cả hai đều dồi dào dưỡng chất và khoáng chất như vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin K, đồng, potassium (kali), manganese, sắt, calcium… Ngoài ra, su hào còn chứa hàm lượng cao các chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa nên có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người như: Giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cân, điều hòa huyết áp; ngừa thiếu máu – ung thư,… Với những lợi ích đáng quý của su hào vừa được nêu trên, bạn có thể chế biến su hào thành nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe như:

Canh su hào hầm thịt bò

Mực xào su hào

Canh sườn hầm su hào

Nộm su hào cà rốt

Su hào xào thịt bò

Canh su hào thịt viên…

Mặc dù được chế biến thành rất nhiều món ăn con và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn su hào các bạn cần lưu ý người bị bệnh đau dạ dày và trẻ em không nên ăn su hào sống và có đệ ăn uống phù hợp bởi ăn nhiều su hào sẽ bị hao tổn khí huyết. Bên cạnh đó, những người bị bệnh tuyến giáp cũng nên hạn chế ăn các món ăn được chế biến từ su hào, vì trong su hào có chứa chất goitrogens có thể gây sưng tuyến giáp.

Theo kinhtedothi.vn

Bộ GD&ĐT thông tin về đề thi tốt nghiệp THPT năm 2021

Kinhtedothi – Bộ trưởng Phùng Xuân Nhạ cho biết, kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2021 và tuyển sinh đại học, cao đẳng vẫn được giữ ổn định và sẵn sàng các phương án tình huống khác nhau.
Xã hội / 27/02/2021 15:16

Mới nhất

Bộ GD&ĐT thông tin về đề thi tốt nghiệp THPT năm 2021

Kinhtedothi – Bộ trưởng Phùng Xuân Nhạ cho biết, kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2021 và tuyển sinh đại học, cao đẳng vẫn được giữ ổn định và sẵn sàng các phương án tình huống khác nhau.
Xã hội / 27/02/2021 15:16

Syria lên tiếng về vụ không kích của Mỹ tại tỉnh Deir Ez-Zor

Bộ Ngoại giao Syria nhấn mạnh nước này phản đối mạnh mẽ cuộc không kích của Mỹ nhằm vào lực lượng dân quân thân Iran tại tỉnh Deir Ez-Zor, phía Đông nước này.
Tin thế giới / 27/02/2021 14:12

Tuổi nào không nên xây nhà năm Tân Sửu 2021?

Ra Giêng là thời gian đẹp nhất để khởi công xây dựng nhà cửa. Tuy nhiên không phải tuổi nào cũng có thể xây được nhà trong năm Tân Sửu 2021.
Tử vi - Phong thủy / 27/02/2021 14:10

Nước mắt xúc động của mẹ ngày tiễn con lên đường nhập ngũ

Lễ tiễn các tân binh lên đường nhập ngũ, thực hiện nghĩa vụ thiêng liêng với Tổ quốc diễn ra trong không khí háo hức xen lẫn sự bịn rịn.
Xã hội / 27/02/2021 11:33

Lật tẩy thủ đoạn của nhóm đối tượng cưỡng đoạt tiền trên Cao tốc Hà Nội - Bắc Giang

Với thủ đoạn đổi xe giữa đường để về đến bến, khi khách lên xe thứ hai thì lái xe sẽ đi lòng vòng còn lại phụ xe sẽ đòi tiền xe cao gấp 10 lần đến 20 lần thực tế. Nếu khách không trả tiền thì sẽ bị đe dọa cưỡng đoạt tiền, tài sản rồi bị đuổi xuống xe.
Hồ sơ vụ án / 27/02/2021 11:28

Hà Nội: Học sinh trở lại trường học từ ngày 2/3/2021

UBND TP Hà Nội đồng ý đề xuất cho học sinh trở lại trường học từ ngày 2/3/2021 (thứ Ba); sinh viên, học viên trở lại trường học từ ngày 8/3/2021.
Xã hội / 27/02/2021 11:25

CEO Ngô Diệm EOC: Nhìn cơ hội từ thời đại, định hướng phát triển lâu dài

(phunuphapluat.vn) - Kinh tế hội nhập mở ra cơ hội kinh doanh cho rất nhiều người. Không ít người trẻ đã nắm bắt được cơ hội, trở thành những doanh nhân thành đạt. Và một trong số đó chính là Ngô Đình Diệm - Tổng giám đốc Công ty TNHH EOC Việt Nam.
Nhật Minh / Thị trường / 27/02/2021 10:35

Nàng dâu... chịu đựng

Chị lấy anh trong tình cảnh như người ta nói là “rổ rá cạp lại”. Anh đã có một đời vợ, hai đứa con; chị cũng trải qua một mối tình dù không cưới xin nhưng cũng có đứa con gái. Họ lấy nhau chỉ sau mấy tháng làm quen trong đám cưới mà cô dâu và chú rể là người quen của cả hai…
Gia đình / 27/02/2021 09:22

Bỏ rơi người tình tin đồn Puka, Gin Tuấn Kiệt yêu YeYe Nhật Hạ trong 'Kiếm chồng cho mẹ chồng'

(phunuphapluat.vn) - Bộ phim "Kiếm chồng cho mẹ chồng" tung trailer tạo cho khán giả nhiều cảm xúc bởi sự mới mẻ, hài hước và ngập tràn tình yêu thương của các cặp đôi, cũng như tình cảm thiêng liêng giữa các thành viên trong gia đình với nhau.
Thanh Tùng / Phim ảnh / 27/02/2021 09:01

Nghệ An: Phát hiện và đưa đi cách ly y tế 7 người nước ngoài

Đi trên xe khách qua địa bàn huyện Hưng Nguyên (Nghệ An), 7 người Trung Quốc nghi vượt biên trái phép đã bị lực lượng chức năng phát hiện, lấy mẫu xét nghiệm và cách ly phòng Covid -19.
Xã hội / 26/02/2021 16:51

Cháy căn hộ ở chung cư Mipec Long Biên

Một đám cháy bất ngờ bùng phát tại căn hộ tại chung cư Mipec Long Biên (quận Long Biên, TP Hà Nội), khiến nhiều người dân hoang mang, tháo chạy tán loạn.
Tin nóng trong ngày / 26/02/2021 16:49

Rằm tháng Giêng, người dân đứng ngoài cửa vái vọng tại các đền chùa

Các đền, chùa, cơ sở tôn giáo tại Hà Nội vẫn đang phải đóng cửa dừng đón tiếp du khách thập phương để thực hiện nguyên tắc đảm bảo an toàn phòng dịch COVID-19. Trong ngày Rằm tháng Giêng, nhiều người dân vẫn đứng trước các đền chùa để vái vọng.
Xã hội / 26/02/2021 16:35

Đâm chết người tình rồi tự sát không thành

Sáng 26/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Thái Bình phối hợp lực lượng chức năng đang điều tra làm rõ nguyên nhân vụ án mạng khiến một phụ nữ tử vong tại chỗ, một người khác bị thương nặng được đưa đi cấp cứu. Vụ việc xảy ra tại thị trấn Thanh Nê, huyện Kiến Xương đêm 25/2.
Hồ sơ vụ án / 26/02/2021 16:32

Chuyện tình éo le của chàng nhiếp ảnh gia trong MV mới của TKAN và JOMBIE (G5R)

(phunuphapluat.vn) - Đầu năm 2021, bộ đôi TKAN và JOMBIE (G5R) tiếp tục hứa hẹn ra mắt MV mới sau khi “oanh tạc” mọi BXH với siêu phẩm “Sầu hồng gai” vào năm 2020.
Thanh Tùng / Âm nhạc / 26/02/2021 15:24

Lệnh tấn công Syria của Tổng thống Mỹ Biden gây tranh cãi

CNN đưa tin, quân đội Mỹ ngày 25/2 đã thực hiện lệnh không kích một địa điểm ở Syria được cho là do 2 nhóm dân quân được Iran hậu thuẫn, đánh dấu hành động quân sự được thông báo đầu tiên dưới thời tân Tổng thống Joe Biden.
Tin thế giới / 26/02/2021 15:18

Cục Cảnh sát hình sự phá đường dây mua bán trẻ sơ sinh cực lớn

Cục Cảnh sát hình sự Bộ Công an phối hợp với Công an huyện Thanh Trì (Hà Nội) và Công an tỉnh Cao Bằng đã giải cứu bốn trẻ sơ sinh bị các đối tượng đang trên đường bán sang Trung Quốc.
Hồ sơ vụ án / 26/02/2021 15:16

Hải Dương: Nữ cán bộ y tế tử vong do tai nạn giao thông trên đường đến chốt trực Covid-19

Sáng 26/2, ông Vũ Minh Thành - Bí thư Đảng ủy xã Văn Tố (huyện Tứ Kỳ, Hải Dương) cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ tai nạn giao thông khiến nữ cán bộ y tế tử vong vào chiều 25/2.
Tin nóng trong ngày / 26/02/2021 11:08

TP HCM: Mở lại hoạt động những lĩnh vực thiết yếu từ ngày 1/3

Phó Chủ tịch UBND TP HCM Dương Anh Đức vừa ký văn bản khẩn về việc tiếp tục thực hiện công tác phòng, chống dịch Covid-19 trên địa bàn TP HCM.
Xã hội / 26/02/2021 08:50

Đồ ăn chay đắt khách ngày Rằm tháng Giêng

Với tâm niệm ăn chay để thanh tịnh cơ thể, cầu phúc lộc trong năm mới nên vào ngày Rằm tháng Giêng 2021, người dân có xu hướng chuyển sang sử dụng đồ ăn chay. Vì vậy, những ngày này mặt hàng thực phẩm chay phục vụ nhu cầu cúng lễ bắt đầu sôi động, sức tiêu thụ tăng mạnh nhất là sản phẩm do DN Việt Nam sản xuất.
Tiêu dùng / 26/02/2021 08:47
Xem thêm
Công ty Cổ phần Đầu tư Quốc tế Thiên Việt
  • Địa chỉ: Căn 09 KDT Lideco - TT Trạm Trôi - Hoài Đức - Hà Nội
  • Giấy phép số 1750/GP - TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP Hà Nội cấp ngày 28/04/2017
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Thu Trang
  • Hotline: 0834222666 - 024 32008084
  • Email: phunuphapluat@gmail.com
2018 Phụ nữ Pháp luật giữ bản quyền nội dung trên website này
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO